Wegańska Zupa Trzy Fasolowa – SheKnows

Kiedy twoje kubki smakowe zmęczą się wyrazistym chili, wypróbuj tę lżejszą, bogatą w białko i błonnik zupę z trzech fasolek, zawierającą edamame, fasolę i różową fasolę.
Kiedy twoje kubki smakowe zmęczą się wyrazistym chili, wypróbuj tę lżejszą, bogatą w białko i błonnik zupę z trzech fasolek, zawierającą edamame, fasolę i różową fasolę.

Powiązana historia. Wegańskie menu wielkanocne

Wegańska Zupa Trzy Fasolowa

Służy 8

Składniki:

T
• 3 łyżki oliwy z oliwek

T

• 1 cebula, pokrojona w kostkę

T

• 2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki

T

• 1 szklanka selera pokrojonego w kostkę

T

• 3 ząbki czosnku, mielone

T

• 1 łyżeczka suszonego oregano

T

• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

T

• 1 (15 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów pieczonych na ogniu

T

• 1 (15 uncji) puszki sosu pomidorowego

T

• 2 szklanki bulionu warzywnego

T

• 2 puszki (15 uncji) fasoli, wypłukane, odsączone

T

• 1 (15 uncji) puszki różowej fasoli, wypłukanej, odsączonej

T

• 2 szklanki łuskanego edamame

T

• 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki

T

• 2 łyżki drobno posiekanej świeżej bazylii

Wskazówki:

T
1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.

T

2. Dodaj cebulę, marchew i seler. Gotuj, często mieszając, aż warzywa zmiękną. Dodać czosnek i oregano, obficie doprawić solą i pieprzem. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę.

T

3. Dodać pomidory, sos pomidorowy i bulion. Gotuj przez 5 minut.

T

4. Dodaj fasolę i edamame, pietruszkę i bazylię. Gotuj przez 5 minut. Smakuj i dostosuj przyprawy.

T

5. Podawać na gorąco.

Smaczniejsze wegańskie przepisy na zupy!