Zdrowe odżywianie jest łatwe dzięki pikantnemu chili salsa verde z indyka – SheKnows

Kiedy robi się chłodniej, pierwszym posiłkiem, który przychodzi mi do głowy, jest chili! Chociaż uwielbiam tradycyjne chili, chciałam trochę zmienić i wykorzystać swoją kreatywną stronę ze składnikami, które mam już pod ręką w mojej spiżarni.

Powiązana historia. 3 przepisy na pyszne obiady i przekąski, które ułatwią wieczory szkolne

Zazwyczaj zawsze mam pod ręką chude mieloną pierś z indyka i zdecydowanie różne salsy. Stąd inspiracja tego zielonego chili z indyka na bazie salsy. Dodałem białą fasolę w puszkach dla tekstury i błonnika oraz świeży czosnek i cebulę dla dodatkowego smaku. Moja mama zawsze podawała chili na makaronie łokciowym, ale ja postanowiłam, żeby moje było trochę zdrowsze i podawałam je na gotowanej komosie ryżowej.

Pikantne zielone chili z indyka nad przepisem na komosę ryżową

Aby wszystko było zdrowe i sycące, użyłam chudego mielonego indyka w tym daniu z chili. Ale jeśli jesteś wegetarianinem, spróbuj zamiast indyka użyć pokruszonych burgerów wegetariańskich. A jeśli lubisz kwaśną śmietanę na wierzchu, spróbuj zamiast tego użyć porcji zwykłego jogurtu greckiego w 0 procentach.

Serwuje 6

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 25 minut | Całkowity czas: 35 minut

Składniki:

• 1 funt chudej mielonej piersi z indyka
• 2 filiżanki zielonej salsy verde (użyłam marki Whole Foods)
• 1 puszka (15 uncji) białej fasoli, odsączonej i opłukanej
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżka przyprawy chili
• 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
• Posiekana czerwona cebula do przybrania (opcjonalnie)
• Świeża kolendra do przybrania (opcjonalnie)
• 3 szklanki ugotowanej komosy ryżowej, do podania (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Podgrzej dużą, nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu.
2. Dodaj indyka i gotuj przez 5 do 6 minut, aż indyk przestanie być różowy.
3. Dodaj salsę, fasolę, cebulę, czosnek i przyprawy i gotuj na wolnym ogniu 10 minut, aż cebula zmięknie.
4. Jeśli podajesz z komosą ryżową, podziel ugotowaną komosę ryżową między miski do serwowania (około 1/2 szklanki na porcję).
5. Udekoruj ciepłym chili z indyka i udekoruj czerwoną cebulą i kolendrą. Najlepiej podawać na ciepło.

Więcej przepisów na chili

Pikantne piwne chili z ostrym cheddar
Indywidualne zapiekanki chili
Wegańskie jagody pszeniczne i chili z czarnej fasoli