Niezależnie od tego, czy zostałeś niedawno zdiagnozowany, czy żyjesz z chorobą autoimmunologiczną od kilku lat, najprawdopodobniej chcesz uzyskać pewną kontrolę nad swoimi nawrotami.
W szczególności żywność odgrywa ważną rolę w osiąganiu optymalnego zdrowia, dostarczając niezbędnych składników odżywczych, których organizm i układ odpornościowy potrzebują do rozwoju, co dlatego możesz chcieć wybierać mądrze, jeśli chodzi o jedzenie, które spożywasz, ponieważ Twoja dieta może być w stanie pomóc w zaawansowaniu choroby autoimmunologicznej zaostrzenia. Ale od czego zacząć?
„Chociaż nie ma dowodów na to, że jakakolwiek konkretna żywność zapobiegnie lub wywoła stan autoimmunologiczny, należy wziąć pod uwagę kilka kluczowych składników odżywczych” Meghan Lyle, zarejestrowany dietetyk i dietetyk, mówi SheKnows. „Niektóre stany autoimmunologiczne mogą powodować stan zapalny, a niektóre przewlekłe stany nieautoimmunologiczne również powodują przewlekłe stany zapalne. Wciąż zdobywamy wiedzę o tym, jak schemat żywieniowy wpływa na stan zapalny, ale jasne jest, że dieta odgrywa rolę”.
Więcej:Czy dieta przeciwzapalna jest dla Ciebie? Dlaczego powinieneś spróbować i jak zacząć
Jeśli masz problem z nawigacją, które porady żywieniowe należy zastosować, aby pomóc w walce z chorobą autoimmunologiczną zaburzenia, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jakie pokarmy mogą pomóc złagodzić kolejny wyzwalacz stanu zapalnego i pomóc Ci żyć swoim najlepsze życie.
Jedz więcej włóknistych warzyw
Jeśli masz zaburzenie autoimmunologiczne, żywność, którą spożywasz, musi „zarówno zmniejszać nadmierne zapalenie, jak jak również naprawić podstawowe uszkodzenia tkanki, które są stałym źródłem tego stanu zapalnego” mówi Dr Barry Sears wiodący autorytet w żywieniu przeciwzapalnym, autor Dieta strefowa seria książek i prezes fundacji non-profit Inflammation Research Foundation.
Mówi SheKnows, że zaleca pokarmy bogate w fermentujący błonnik, ponieważ wydaje się, że „wiele chorób autoimmunologicznych ma swoje źródło w jelitach, a fermentowalny błonnik ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zdrowie jelit”. Sears sugeruje również spożywanie co najmniej ośmiu porcji warzyw nieskrobiowych – takich jak kalafior, brokuły i fasolka szparagowa – w celu dostarczenia błonnika ulegającego fermentacji i zmniejszenia nieszczelności jelito.
Podobnie Lyle zaleca dietę bogatą w jasne owoce i warzywa. „Bogata kolorystyka owoców i warzyw nabiera koloru dzięki kluczowym fitoskładnikom. Niektóre wydają się modulować stan zapalny, inne wspomagają naturalne systemy detoksykacji organizmu, a inne odgrywają między innymi rolę w utrzymaniu optymalnej funkcji naczyń” – mówi. „Wiemy, że dieta bardzo bogata w bogato wybarwione owoce i warzywa może zmniejszyć stan zapalny i poprawić funkcjonowanie komórek odpornościowych”.
Następnym razem, gdy będziesz w sklepie spożywczym, sięgnij po produkty takie jak kolorowa papryka, zielona sałata liściasta, bakłażan, rzodkiewki i marchewki.
Uwzględnij kwasy tłuszczowe omega-3
Według zarówno Sears, jak i Lyle, Twoja żywność powinna być również bogata w kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak EPA i DHA.
„Kwasy tłuszczowe omega-3 są kluczowymi mediatorami stanów zapalnych i mają zwykle niską zawartość w diecie przeciętnego człowieka” – mówi Lyle.
Jeśli chodzi o to, dlaczego działają, „[Te produkty] pomagają promować tworzenie hormonów pro-rezolucyjnych, które odwracają reakcje zapalne”, mówi Sears, który zaleca spożywanie co najmniej pięciu gramów kwasów tłuszczowych omega-3 – EPA i DHA - na dzień.
Oleje roślinne, takie jak olej lniany, orzechy i nasiona, a także ryby, zwłaszcza tłuste ryby zimnowodne, takie jak łosoś i tuńczyk, to przykłady produktów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3.
Nie zapomnij o polifenolach
Sears zaleca również sięgnięcie po pokarmy bogate w polifenole „aby aktywować geny, które mogą naprawić uszkodzenia tkanek, które powodują ciągłe powstawanie stanu zapalnego”.
Polifenole mają właściwości przeciwutleniające i chronią rośliny przed promieniowaniem ultrafioletowym. Można je znaleźć w produktach spożywczych, takich jak jagody, gorzka czekolada, buraki, orzechy pekan i większość przypraw.
Sprawdź selen
„Selen ma kluczowe znaczenie dla zdrowia tarczycy [i] syntezy DNA i służy jako kluczowy przeciwutleniacz, oprócz tego, że bierze udział w wielu innych reakcjach enzymatycznych w całym ciele” – mówi Lyle.
Selen, minerał śladowy, pomaga organizmowi wytwarzać enzymy przeciwutleniające, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek.
Orzechy brazylijskie są jednym z najlepszych źródeł selenu. Dodaje, że można go również znaleźć w jajach, chudym mięsie i drobiu oraz rybach, w tym tuńczyku żółtopłetwym, który jest kolejnym doskonałym źródłem selenu.
Więcej: Żywność i płyny pomagające w walce z retencją wody: 9 wskazówek, jak zwalczać wzdęcia
Żywność, której należy unikać
Ale od czego powinni trzymać się osoby z chorobami autoimmunologicznymi?
„Chociaż nie możemy powiedzieć na pewno, że konkretna żywność może być przyczyną chorób immunologicznych, istnieją pokarmy, które ograniczenia ogólnego podejścia przeciwzapalnego i zapewnienia silnego wsparcia układu odpornościowego”, mówi Lyle. „Istnieją dowody na to, że dieta bogata w czerwone i przetworzone mięso, pełnotłuste nabiał, rafinowane ziarna, tłuszcze nasycone, dodatek cukru i tłuszcze trans może sprzyjać stanom zapalnym”.
W ten sam sposób Sears zaleca unikanie węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym, zwłaszcza rafinowanych, takich jak zboża i skrobia, ponieważ „zwiększą poziom insuliny. Należy również unikać kwasów omega-6 i tłuszczów nasyconych, ponieważ zwiększają one poziom stanów zapalnych”.
Zakupy spożywcze nie muszą być trudne
Jak podkreśla Lyle, spożywanie zalecanych pokarmów nie oznacza, że musisz dziś wszystko zmieniać. „Nawet wykonanie kilku małych kroków, aby zbudować to, co już robisz, może być ogromne” – mówi. „Jeśli nie jesz ryb, sprawdź, czy możesz je włączyć przynajmniej raz w tygodniu. Jeśli jesz tylko jedno warzywo dziennie, postaraj się o dwa — jedno na lunch, jedno na kolację”.
I chociaż nie ma lekarstwa na zaburzenia autoimmunologiczne, Sears mówi, że Twoja dieta przeciwzapalna nie musi być nudna.
„Wyobraź sobie, że jedziesz do Włoch i jesz wszystko oprócz chleba, makaronu i ryżu. Nikt nigdy nie narzekał na jedzenie grillowanych warzyw [i] grillowanych ryb, a na deser świeże owoce”.
