Gdy spadające temperatury chłodzą Cię do szpiku kości, gotuj w dużym garnku tej pikantnej zupy. Naładowany szpinakiem, białą fasolą i warzywami, z każdą łyżką otrzymasz pyszną dawkę składników odżywczych.
Gdy spadające temperatury chłodzą Cię do szpiku kości, gotuj w dużym garnku tej pikantnej zupy. Naładowany szpinakiem, białą fasolą i warzywami, z każdą łyżką otrzymasz pyszną dawkę składników odżywczych.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Pikantna zupa szpinakowo-biała fasola
Serwuje 6
Składniki:
-
T
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka, bez pestek, pokrojona w kostkę
- 1 jalapeno, bez pestek, mielone
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 5 filiżanek pakowanych świeżych liści szpinaku plus więcej do dekoracji
- 4 szklanki soku pomidorowego
- Obfity szczypta pieprzu cayenne
- 2 puszki (15 uncji) białej fasoli, wypłukanej, odsączonej
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej kolendry
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę, marchew, seler, paprykę i jalapeno. Gotuj, często mieszając, aż marchewki będą miękkie.
- Dodać czosnek i szpinak i gotować, mieszając, aż szpinak zacznie więdnąć.
- Dodaj sok pomidorowy i cayenne, mieszając do połączenia. Gotuj przez 10 minut.
- Dodaj białą fasolę i kolendrę, dopraw solą i pieprzem. Gotuj przez 5 minut, a następnie podawaj ze świeżymi liśćmi szpinaku.
T
T
T
Smaczniejsze wegańskie przepisy na zupy!
