Gotowy na pękanie
Gdy już wybierzesz się na zakupy i wybierzesz preferowany rodzaj jajek, będziesz gotowy na rozbijanie, ubijanie, gotowanie i smażenie! Przy odrobinie praktyki i poniższych wskazówkach będziesz gotowy do przygotowania idealnego dania z jajek.
Jajka na twardo
W sam raz na Wielkanoc! Kto nie potrzebuje kilkunastu jajek na twardo do pokolorowania i wyeksponowania, aby wszyscy goście mogli je podziwiać (i, miejmy nadzieję, jeść)? Oprócz kolorowania jajek ugotowanych na twardo, istnieje kilka sposobów na podanie ich o każdej porze roku (spróbuj Roquefort Deviled Eggs with Watercress).
Postępuj zgodnie z tym procesem, aby uzyskać idealnie ustawione jajka na twardo:
- Umieść jajka w rondlu z zimną wodą (upewnij się, że są przykryte wodą);
- doprowadzić do wrzenia;
- po ugotowaniu zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu i gotuj przez około 7 minut w przypadku małych jajek, 8 do 10 minut w przypadku średnich jajek i 10 do 12 minut w przypadku dużych jajek;
- po ugotowaniu odcedź i włóż do zimnej wody; obierz je, gdy będziesz gotowy do ich użycia, a następnie opłucz je pod wodą, aby upewnić się, że wszystkie kawałki skorupy zostały usunięte.
Jajka w koszulce
Jajka w koszulce są używane w tradycyjnych ulubionych śniadaniach, takich jak jajka po benedyktyńsku. Aby zaimponować gościom lub rodzinie, wypróbuj ten przepis na proste klasyczne jajka po benedyktyńsku. Do gotowania w koszulce używaj bardzo świeżych jaj i pamiętaj, aby podczas gotowania używać delikatnego dotyku. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby osiągnąć perfekcję kłusownictwa:
- Użyj patelni wystarczająco głębokiej, aby pomieścić 2 do 3 cali wody (wystarczająco, aby przykryć całe jajko);
- zagotuj wodę, a następnie zredukuj ją do wrzenia i dodaj około łyżeczki octu do wody na każde gotowane jajko (pomaga to zestalić się białka i utrzymać żółtko w nienaruszonym stanie);
- ostrożnie wbij pierwsze jajko do płytkiej filiżanki, a następnie delikatnie wrzuć je do wody; ostrożnie dodaj pozostałe jajka w ten sam sposób;
- jeśli chcesz, możesz użyć łyżki, aby delikatnie zebrać trochę białka i nałożyć je na żółtko;
- gotuj jajka przez 2 do 3 minut bez przeszkód; następnie,
- użyj łyżki cedzakowej, aby delikatnie wyjąć jajka z patelni, jednocześnie spuszczając wodę.
Jajka sadzone
Dzięki dodaniu ziół, warzyw, sera i pieczywa jajka sadzone mogą zmienić czas posiłku z prostego na po prostu wspaniały. Smażenie jajka jest bardzo łatwe i masz opcje od zbyt łatwego do zbyt twardego, w zależności od tego, jak bardzo lubisz żółtka. Będziesz potrzebować następujących przedmiotów i technik, aby Twoje jajko sadzone było ostre:
- Nieprzywierająca patelnia najlepiej sprawdza się do smażenia jajka wraz z gumową lub silikonową szpatułką;
- użyj lekkiego oleju roślinnego lub masła, aby pokryć patelnię na średnim ogniu;
- wbij jajko na patelnię i pozwól mu osiąść i trochę się rozsmarować;
- gotuj, aż białko jajka zacznie się twardnieć.
- Jeśli lubisz swoje jajka Słoneczna strona do góry (bardzo cieknące żółtko), gotuj przez około minutę lub dwie, nie przewracaj jajka, ale ostrożnie wyjmij i podawaj. Do Zbyt łatwe jajka, ostrożnie odwróć jajko po około 2 minutach i gotuj przez kolejną minutę. Do jajek Nad twardą, odwróć jajko po około 3 minutach i gotuj przez kolejne 3 minuty, aby uzyskać twardsze (nie płynne) żółtko; dopraw solą i pieprzem.
Aby podkręcić smakowity składnik smażonego jajka, dodaj bekon, grillowane szparagi lub pomidory, plasterek lub posyp sera, świeże posiekane zioła i opiekany chleb.
Jajecznica
Podobny pod względem mniam i lekkości jak jajka sadzone, jajecznica (spróbuj jajecznicy w stylu meksykańskim) może być wspaniałym, szybkim posiłkiem z różnych składników.
- Ubij 3 jajka, aż dobrze się połączą i dodaj przyprawy;
- podgrzej około 1 łyżkę masła lub lekkiego oleju roślinnego na patelni z powłoką antyadhezyjną na małym lub średnim ogniu;
- dodaj masę jajeczną na patelnię i często mieszaj na średnim ogniu przez kilka minut (aż jajka będą lekko zestalone, ale kremowe).
- Do mieszanki jajecznej możesz dodać np. gotowaną szynkę lub krewetki, czerwoną paprykę, szpinak, ser lub ziemniaki, aby uzyskać bardziej obfity posiłek. Podawać z chlebem tostowym.
Jajka są pożywne, smaczne, ekonomiczne i mogą być wygodną opcją do niemal każdego posiłku. Gdy opanujesz już pracę z jajkami, będziesz mieć pewność, że zdobędziesz prawie każde wyzwanie przepisu, jakie znajdziesz.
Więcej niż jedzenie!
Domowa maska do cery suchej: Maska z bananem i białkiem jaja
Dowiedz się, jak zrobić domową maskę do leczenia suchej skóry za pomocą bananów i białek jaj.
Sprawdź te pomysły na okres wielkanocny
- Jak zaplanować kolację wielkanocną?
- Jak pokolorować pisanki za pomocą naturalnych barwników?
- Pomysły na prezenty wielkanocne
Więcej przepisów na jajka
- Nadziewane Jajka z Krewetkami
- jajka po florencku
- Hiszpański omlet
- Sałatka z Jajkiem Wielkanocnym
- Chleb z jajkiem wielkanocnym
- Jajka w koszulce z pieczarkami i czosnkiem
