Niezbędne jest codzienne spożywanie kolorowych owoców i warzyw, a także może być świetną zabawą! Kolorowe owoce i warzywa dostarczają szerokiej gamy witamin, minerałów i fitochemikaliów, których organizm potrzebuje do utrzymania dobrego stanu zdrowia i energii. Każda gama kolorów dostarcza organizmowi różnych składników odżywczych, dlatego tak ważne jest, aby jeść tęczę kolorów! Oto pięć głównych kolorów i przykładowe potrawy:
Niebieski fioletowy: Jagody, fioletowe winogrona, śliwki, fioletowa kapusta, bakłażan i fioletowa papryka
Zielony: Awokado, zielone jabłka, spadź, kiwi, karczochy, szparagi, brokuły, brukselka, ogórki, por i groszek
Biały: Banany, brązowe gruszki, białe brzoskwinie, kalafior, czosnek, imbir, jicama, pieczarki, pasternak, ziemniaki i biała kukurydza
Żółty pomarańczowy: Morele, kantalupa, pomarańcze, papaje, ananasy, dynia piżmowa, marchew, żółta dynia letnia i bataty.
Czerwony: Czerwone jabłka, wiśnie, żurawina, granaty, truskawki, czerwona papryka, rzodkiewki, radicchio i pomidory.
Spraw, aby podczas zakupów dzieci wybierały różne kolorowe owoce i warzywa. W czasie posiłków określaj kolory i nazwij żywność. Kolorowe jedzenie jest łatwą koncepcją, której można nauczyć małe dzieci, a także znacznie rozwinie ich zdrowe nawyki żywieniowe.
