Odkąd zacząłem oglądać Wielki brytyjski pokaz pieczenia, mam obsesję na punkcie brytyjskiego rytuału podwieczorku. Te eleganckie pikantne dania i malutkie, perfekcyjnie wykonane słodkie przysmaki wywołują dreszczyk emocji w moim serce, a nie jestem sam — królowa też bardzo lubi swoją herbatę (i ciasto czekoladowe, jeśli nie usłyszał.)
Jeśli jesteś podobny do mnie i lubisz herbatę, na pewno będziesz podekscytowany nowa książka kucharska z przepisami samej królowej, królewskiego szefa kuchni Marka Flanagana i królewskiej cukierniczki Kathryn Cuthbertson, które będą dostępne od maja. To jest nazwane Herbaty królewskie: sezonowe przepisy z Pałacu Buckingham i zawiera 40 najbardziej lubianych przepisów serwowanych każdego roku na popołudniowych herbatkach w pałacu.
Więcej:Gin Before Lunch i Corgis Galore — życie królowej naprawdę jest #Goals
Pałac słynie z eleganckiego serwisu do herbaty i kwietnych przyjęć w ogrodzie, a każdy przepis z książki z pewnością sprawi, że Twoja kuchnia będzie nieco bardziej królewska. Ale — i to jest najlepsze — książka kucharska nie
Okazuje się, że sama królowa uwielbia pieczenie i ma słynny przepis na racuchy, czyli „szkockie naleśniki”, które kiedyś podała prezydentowi Dwightowi D. Eisenhower i jego żona, gdy odwiedzili Zamek Balmoral w 1959 roku. Ten przepis znajduje się w książce wraz z innymi klasykami, takimi jak tarty z kremem rabarbarowym Yorkshire, sablé àux confiture (wymyślne podejście popularne Jammie Dodgers, kruche ciastko wypełnione dżemem) i doskonały biszkopt Victoria, który jest całkiem niezły po drugiej stronie stawu.
Istnieją również przepisy na pikantne potrawy, takie jak bułeczki z rakiem brioche, miniaturowe placki z dziczyzną i przepiórki szkockie jajka, ale myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że większość ludzi będzie kupować tę książkę dla słodyczy rzeczy.
Kopię książki można otrzymać od 8 maja od Royal Collection Trust. W międzyczasie możesz przetestować przepis królowej na szkockie naleśniki tutaj.
Więcej: Królowa nie pojedzie bez ciasta czekoladowego, bo oczywiście
