Wszyscy to zrobiliśmy. Kupujesz karton mleka lub torebkę cebuli z zamiarem wykorzystania ich w ciągu najbliższych kilku dni. Ale nagle mijają trzy tygodnie później, zepsuły się i musisz je wyrzucić do kosza. Zatrzymaj te wszystkie odpady kuchenne dzięki tym prostym wskazówkom.
Zorganizuj odpowiednio
Zbyt często powodem marnowania żywności jest po prostu to, że o niej zapominamy i starzeją się, zanim mamy szansę ją wykorzystać. Aby temu zapobiec, pomyśl o lodówce i spiżarni jak o półkach w sklepie spożywczym. Kiedy sklep otrzymuje nową dostawę mleka, kierownik nie umieszcza świeżego produktu z przodu, a starym zepsuł się z tyłu. Zamiast tego umieszcza nowe mleko z tyłu sklepu i pozwala kupić starszy produkt przed uzupełnieniem lodówki nowymi torebkami. Twoja kuchnia może działać w podobny sposób. Kiedy wrócisz do domu ze sklepu, postaraj się umieścić świeże produkty z tyłu półek lub na dno szuflad, a starsze przedmioty umieść na widoku. W ten sposób, gdy otworzysz drzwi lodówki, te starsze przedmioty najpierw przyciągną twoją uwagę i pomyślisz, że zużyjesz je, zanim wygasną.
Sprawdzaj regularnie
Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby uniknąć marnowania żywności, jest regularne sprawdzanie lodówki. Co dwa do trzech dni poświęć chwilę, aby zanotować, które produkty wyglądają nieco gorzej i wymagają jak najszybszego użycia. Niektóre produkty, takie jak przyprawy, należy sprawdzać tylko mniej więcej co miesiąc. Ale inne produkty, takie jak produkty, mięso i produkty mleczne, muszą być uważnie obserwowane.
Poznaj swoje kopie zapasowe
Od czasu do czasu otwierasz drzwi lodówki i odkrywasz, że niektóre przedmioty nie wyglądają tak świeżo, jak mogłeś mieć nadzieję. Wtedy przydają się plany tworzenia kopii zapasowych. Na przykład te zarumienione grzyby mogą nie być idealne do sałatki, którą zaplanowałeś, ale w ogóle nie pokażą swojego wieku, gdy zostaną ugotowane w pysznej frittacie. A te nakrapiane banany mogą nie trzymać się w twojej torbie na lunch, ale będą idealne, gdy zostaną zamrożone i zmieszane z kremowym smoothie. To rozczarowujące, że nie możesz użyć przedmiotu w sposób, który zaplanowałeś, ale kiedy masz kilka drugorzędnych pomysłów w tylnej kieszeni, możesz stworzyć coś jeszcze lepszego!
Użyj końcówek
Są pewne produkty, które kupujemy do określonego celu, a następnie wyrzucamy resztę, ponieważ nie jesteśmy pewni, co z nimi zrobić. Oto kilka przykładów, gdy odcinamy różyczki z brokułów, a następnie wrzucamy łodygi lub pogryzamy słoik z piklami, a następnie wylewamy sok z octu do odpływu. Ale nie musi tak być. Te łodygi brokułów można ugotować, aby stworzyć domowy wywar warzywny, a ocet można zmieszać z kilkoma miarkami majonezu, aby uzyskać smaczny sos do sałatek. Więc następnym razem, gdy pójdziesz wyrzucać „odpady” jedzenia do śmieci, zadaj sobie pytanie, czy w końcu może ci się to przydać.
Kompost precz!
Chociaż możesz zrobić wszystko, aby nie dopuścić do wygaśnięcia produktów i wykorzystać każdy kawałek przedmiotów, nadal możesz skończyć z kawałkami, które nie mają dokąd pójść. Daj im miejsce do produktywności, tworząc własne kompost! Kompost oznacza, że zamiast rozkładać starą żywność na wysypisko, zamienia się ona w brud, który następnie daje roślinom w domu i wokół niego energię do wzrostu. Teraz to kuchnia bezodpadowa!
więcej o zielonych kuchniach
4 wskazówki dotyczące bardziej ekologicznej kuchni
Wyhoduj własny ogródek ziołowy w kuchni
Używanie nasion z tego, co jesz
