Odeślij gotowego siedmiowarstwowego dip z powrotem do szatni na pokrzepiającą rozmowę, ponieważ nasz przepis na grube krojenie Frytki wiejskie duszone w mocnym sosie lagerowo-serowym i świeżymi ziołami właśnie zostały MVP dnia gry Super Bowl żarcie.
Powiązana historia. Wolnowar Chili Verde Giady De Laurentiis to idealne danie wegetariańskie na dzień gry
Sekretem naszego sosu lagerowo-serowego jest stworzenie gładkiej i kremowej bazy, która przeniesie ostry smak cheddara i słodowe nuty lagera w każdy zakamarek chrupiącego ziemniaka. Aby to osiągnąć, zaczynamy od zasmażki – równych części tłuszczu i mąki, ubijanych razem z płynem w celu uzyskania jedwabiście gładkiego sosu.
Przepis na frytki z piekarnika z przepisem na sos z serem lager
Służy 4
Na frytki:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 8 średnich ziemniaków ze skórą, pokrojonych w ósemki
- Sól i pieprz do smaku
Na sos serowy:
- 2 łyżki masła solonego
- 1/4 szklanki mielonej żółtej cebuli
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 (8 uncji) butelka ulubionego piwa typu lager, temperatura pokojowa
- 1 szklanka posiekanego białego ostrego sera cheddar
- 1 szklanka bulionu z kurczaka (do przerzedzania sosu w razie potrzeby)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 jabłko Granny Smith, obrane i posiekane
- Posiekana świeża natka pietruszki
Wskazówki:
- Włącz piekarnik i ustaw ruszt na drugim najwyższym poziomie. W dużej misce wrzuć olej i czosnek razem z ziemniakami, aż będą dobrze pokryte. Dopraw solą i pieprzem i ułóż jedną warstwą na blasze do pieczenia. Piecz przez siedem do 10 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą złocistobrązowe z jednej strony; obróć ziemniaki. Kontynuuj pieczenie przez kolejne pięć minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie.
- Przygotuj sos serowy. W średnim rondlu roztop masło na małym ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek na maśle. Zwiększ ogień do średniego i dodaj mąkę, aby zrobić zasmażkę. Mieszaj energicznie trzepaczką, aby rozprowadzić mąkę w mieszance masła i gotuj przez minutę.
- Dodaj połowę butelki piwa i ubij mieszankę, aż będzie gładka. Dodaj resztę piwa, ubij do włączenia i pozwól się zagotować. Dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj sól i pieprz do smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, ubij niewielką ilość bulionu z kurczaka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Wylej frytki z piekarnika i udekoruj jabłkiem i świeżymi ziołami.
Więcej przepisów na piwo
Przepis na poncz piwny Super Bowl
Przepis na kraba na parze w piwie
Kiełbasa duszona w piwie i jabłkach
