Unikalne i pyszne przepisy na brunch z okazji Dnia Matki – SheKnows

W ten Dzień Matki zamiast chodzić do drogiej restauracji, aby świętować swoją mamę, przygotuj jej niesamowity brunch, wraz z pysznym koktajlem, którym może cieszyć się w łóżku. I kto wie, może będzie tak szczęśliwa, że ​​zrobiłeś jej cudowny brunch, że nawet podzieli się szampanem!

Wspaniałe w tych daniach jest to, że są wyjątkowe. Omlet i mimozę można dostać wszędzie, więc dlaczego nie zaskoczyć mamy pięknymi jajkami w stylu baskijskim, domowym ciastem z oliwą z oliwek i mrożonym Bellini? Podawaj swojej mamie jedzenie, które jest tak wyjątkowe i cudowne, jak w tym Dniu Matki, dzięki temu wspaniałemu brunchowemu menu!

Pieczone jajka po baskijsku

Przepis zaadaptowany z Republika Żywności

Służy około 4

Składniki:

• 1 średnia biała cebula
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 żółta papryka
• 4 średnie pomidory śliwkowe bez pestek
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2/3 szklanki gotowanej mielonej wieprzowiny
• 2 łyżki włoskiej przyprawy
• 6 jajek
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Umieść olej na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Posiekaj cebulę i paprykę. Dodaj warzywa na patelnię i piecz przez pięć minut pod przykryciem. Wyjąć z piekarnika i postawić na palniku ustawionym na średnio-wysoki ogień.
   click fraud protection
2. Dodaj pomidory i gotuj, aż zmiękną i większość płynu się ugotuje. Dodaj ugotowaną wieprzowinę i podgrzewaj, aż się ogrzeje. Dodaj przyprawy włoskie oraz sól i pieprz. Usuń z ognia.
3. Zrób sześć małych dołków w mieszance warzywnej. Ostrożnie wbij jajka do miarki (po jednym na raz) i ostrożnie wlej do studzienek, uważając, aby nie złamać żółtek.
4. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez 10 do 12 minut lub do momentu, gdy białka zestali się, a żółtka będą lekko wodniste. Podawaj z chrupiącym chlebem i ciesz się!

Ciasto kukurydziane z oliwą z oliwek

Przepis zaadaptowany od Weight Watchers

Służy około 10

Składniki:

• 1-1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/2 szklanki żółtej mąki kukurydzianej (użyłem Bob’s Red Mill)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina soli
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 szklanki 1 procent mleka
• 1/4 szklanki jasnego kremu
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 2 jajka
• 1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
• 1/2 szklanki truskawek, pokrojonych w plastry
• 2 łyżki stołowe potrójne s
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• Bita śmietana do dekoracji

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj 8-calową patelnię do ciasta nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstaw na bok.
2. W małej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok. W innej dużej misce wymieszaj cukier, mleko, jasną śmietankę, jajka, oliwę z oliwek i sok z cytryny, aż się wymieszają. Dodaj suchą mieszankę do mokrej mieszanki i mieszaj, aż się połączą. Wlej miksturę do przygotowanej formy do ciasta i posyp posiekanymi orzechami pekan.
3. Piecz przez 25 do 30 minut, aż się zarumieni, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Ostudzić. Podawać z truskawkami i bitą śmietaną.
4. Gdy ciasto ostygnie, wymieszaj truskawki, triple sec i skórkę z cytryny.

Bananowe babeczki owsiane z masłem orzechowym

Daje 12 babeczek

Składniki:

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 3/4 szklanki płatków owsianych (nie instant)
• 1/3 szklanki zapakowanego brązowego cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki 1 procent mleka
• 1/2 szklanki jasnego kremu
• 1/2 szklanki niskotłuszczowego masła orzechowego
• 1/2 szklanki puree z dojrzałego banana
• 1 jajko, ubite
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 szklanki posiekanych świeżych truskawek

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i posmaruj 12 filiżanek do muffinek lub tackę z papierowymi wkładkami do muffinek.
2. Wymieszaj mąkę, płatki owsiane, 1/3 szklanki brązowego cukru i proszek do pieczenia.
3. W drugiej misce wymieszaj mleko, śmietanę, masło orzechowe, banan, jajko, olej i wanilię. Po wymieszaniu dodaj puree bananowego. Dodaj mokrą mieszankę do suchej mieszanki, dobrze wymieszaj, ale uważaj, aby nie przemieszać. Wlej mieszankę do foremek do muffinek, zagłębienia na muffinki wypełnij w około 2/3.
4. Piecz przez 22 minuty lub do wyschnięcia wykałaczki.

Truskawkowy serek śmietankowy

Wydajność około 2-1/2 filiżanki

Składniki:

• 8 uncji lekkiego serka śmietankowego
• 2 łyżki białego cukru
• 1 szklanka świeżych lub mrożonych truskawek

Wskazówki:

1. W robocie kuchennym zmiksuj serek śmietankowy, cukier i truskawki na gładką masę. Schłodź się przez co najmniej godzinę, a następnie delektuj się grzankami, bajglami lub babeczkami bananowo-truskawkowymi powyżej!

Mrożony arbuz Bellini

Przepis zaadaptowany z Moje przepisy

Plonuje 3 Bellinis

Składniki:

• 1-1 / 2 szklanki arbuza pokrojonego w kostkę, mrożonego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• 1-1/2 filiżanki prosecco

Wskazówki:

1. W blenderze zmiksuj na małym ogniu arbuza, cukier, sok z cytryny i prosecco, aż uzyskasz gładką konsystencję. Podawaj natychmiast w kieliszkach szampana lub wysokich kieliszkach.

Więcej pomysłów na brunch z okazji Dnia Matki

Zaplanuj brunch z okazji Dnia Matki
Przepisy na brunch z okazji Dnia Matki
Królewski brunch z okazji Dnia Matki