Trochę rodzinnych pomidorów, bawolej mozzarelli i vinaigrette to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować lekkie, lekkie danie z makaronu, które spodoba się całej rodzinie.
Czasami wszystko, czego chcę na obiad, to coś prostego. Coś, co nie trwa zbyt długo i wymaga niewielkiej lub żadnej mocy mózgu, aby je połączyć. Zwykle mam ochotę na taki posiłek w dni, w których biegam jak kurczak bez głowy lub po powrocie z długich, relaksujących wakacji i nie do końca jestem gotowa wracać do każdego dnia życie. W takie dni jak ten posiłek taki jest idealny. A mając tak mało składników, prawdopodobnie nie będziesz musiał chodzić do sklepu spożywczego. Więc następnym razem, gdy pomysł spędzenia około godziny nad gorącym piecem sprawi, że poczujesz się zimny, weź pakiet tortellini, który oszczędzałeś i ubij ten pyszny klejnot.
Marynowany Pomidor & Mozzarella Tortellini
Składniki
- 1 funt mini pomidorków rodzinnych, przekrojonych na pół
- 12 małych kulek bawolej mozzarelli, przekrojonych na pół
- 1/2 szklanki świeżej bazylii, rozdartej
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 3 szklanki tortellini z kurczaka
Wskazówki
- Wymieszaj pomidory, mozzarellę, bazylię, ocet, oliwę, sól i pieprz w małej misce i odstaw na 10-20 minut.
- Podczas marynowania pomidorów i mozzarelli ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu; drenaż. Włóż makaron do dużej miski. Wlej mieszankę pomidorową na tortellini i wymieszaj, aż dobrze się pokryje. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy na tortellini od SheKnows
- Obfita Zupa Tortellini
- Szybkie Szaszłyki Krewetkowe Tortellini
- Sałatka Tortellini z Warzywami Ogrodowymi
