Jeśli jesteś jednym z milionów ludzi obserwujących Wielki Post – począwszy od 17 lutego tego roku – i planujących bezmięsne piątki, zatop zęby w tych owocach morza i wegetariański przepisy kulinarne.
Rezygnacja z mięsa jest dobra dla twojego zdrowia
Czy wiesz, że dieta flexitarian – dieta zawierająca zarówno przepisy wegetariańskie, jak i mięso – okazała się zdrowym posunięciem, nawet jeśli unikasz mięsa raz w tygodniu? Johnowie
Hopkins Bloomberg School of Public Health opublikowała niedawno wyniki badania, z którego wynika, że spożywanie przez cały dzień wegetariańskich posiłków tylko raz w tygodniu może zmniejszyć średnie spożycie
tłuszcze nasycone nawet o 15 proc. Może to również radykalnie zmniejszyć ryzyko zawałów serca, udarów i raka. Ponadto fleksitarianie ważą o 15% mniej, żyją o 3,6 roku dłużej
niż mięsożercy i flexitarianizm jest również przyjazny dla środowiska. Aby uzyskać więcej informacji na temat flexitarianizmu, przeczytaj Dieta flexitarian – bycie wegetarianinem i mięsożercą.
Zdecyduj się na soczyste owoce morza?
Dopasuj owoce morza do okresu Wielkiego Postu i czerp wiele korzyści zdrowotnych ryba i skorupiaki mają do zaoferowania. Oprócz tego, że są pełne kwasów omega-3 (tłuste ryby, takie jak łosoś i tuńczyk lub tilapia) lub są chude
i niskokaloryczne (krewetki i kraby), owoce morza są łatwe do włączenia do diety, szczególnie w okresie Wielkiego Postu. Eksperci zalecają dwie porcje ryb tygodniowo – spróbuj Fish Fridays
lub Niedziele z krewetkami w okresie Wielkiego Postu, a następnie zrób z tego cotygodniowy nawyk przez resztę roku i dłużej.
Albo zjedz bezmięsnie z daniami wegetariańskimi
Korzyści zdrowotne płynące ze zbilansowanej diety roślinnej są niekwestionowane, a wiele osób zdecydowało się zrezygnować z mięsa na Wielki Post jako sposób na przejście na wegetarianizm i poprawę diety. Możesz jeść wegetariańskie
przez cały okres Wielkiego Postu lub możesz dołączyć do Poniedziałek bezmięsny ruchu i po prostu jedz wegetariańskie w każdy poniedziałek każdego tygodnia. Bezmięsny poniedziałek to krajowa kampania zdrowotna we współpracy z Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, aby pomóc Amerykanom
zapobiegać chorobom serca, udarom, cukrzycy i nowotworom – czterem głównym przyczynom zgonów w Ameryce
Uczyń rybne piątki i niedziele z krewetkami (lub dania z owoców morza w każdą noc tygodnia) łatwym przedsięwzięciem, korzystając z rosnącego wyboru mrożonych owoców morza w zamrażarce supermarketu
nawa. Mrożone owoce morza nie tylko sprawiają, że posiłki na stole są wygodne, ale są też dość ekonomiczne. Zaopatrz swoją zamrażarkę, a soczysty posiłek z owoców morza to tylko kilka minut. Nie
Uwierz w to? Wypróbuj następujące przepisy na owoce morza dzięki uprzejmości SeaPak, lider w branży mrożonych owoców morza.
Krewetki Kieszenie
Służy 4
Składniki:
1 (12 uncji) opakowanie mrożonych krewetek SeaPak Shrimp – Masło i Czosnek
1 szklanka posiekanego sera mozzarella
1/3 szklanki posiekanej świeżej bazylii
2 pomidory Roma, posiekane
4 łyżki startego parmezanu, podzielone
1 funt mrożonej pizzy lub ciasta chlebowego rozmrożonego zgodnie z instrukcją na opakowaniu
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Pokryj dużą blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Krewetki przygotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Przekrój krewetki na pół i odłóż sos z krewetek na patelnię na później
posługiwać się.
2. Przełóż krewetki do dużej miski i dodaj ser mozzarella, bazylię, pomidory i 2 łyżki parmezanu. Odłożyć na bok.
3. Podziel ciasto na cztery równe części i uformuj z nich kulę. Rzuć każdą piłkę w 6-calową rundę. Kopiec 1/4 mieszanki krewetkowej na połowę każdej rundy, pozostawiając jedną stronę bez wierzchu.
4. Złożyć na wierzch ciasta, przykrywając nadzienie i tworząc półksiężyc. Ściśnij krawędzie, aby uszczelnić i przenieść kieszenie na przygotowaną blachę do pieczenia. Posmaruj powierzchnię kieszeni
trochę zarezerwowanego sosu z krewetek, zachowując pozostały sos do maczania.
5. Posyp pozostałym parmezanem na wierzchu. Za pomocą ostrego noża zrób kilka nacięć na górze każdej kieszeni. Piecz przez 12 do 15 minut lub na złoty kolor. Schłodzić 5 minut przed podaniem.
Sałatka Sunshine Tilapia z Sosem Dijon Koperowym
Serwuje 3Składniki:
1 opakowanie (14 uncji) SeaPak® Tilapia Tennders
1 worek mieszanych sałat zielonych
2 pomidory romskie, pokrojone w kostkę
1 awokado, pokrojone w kostkę
2 marchewki, posiekane
1/2 szklanki jasnego majonezu
1/2 łyżeczki suszonego koperku
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki wody
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Zamrożone polędwiczki tilapia układamy na blasze do pieczenia i pieczemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Aby zrobić dressing, dodaj majonez, koperek, dijon, sok z cytryny i wodę razem w małej misce. Dobrze wymieszaj, aby się włączyć. Umieść miskę w lodówce, aż będzie gotowa do użycia.
3. Ułóż sałatki w trzech miskach, mieszając sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, kostki awokado i posiekaną marchewkę.
4. Pokrój w pełni ugotowane kawałki tilapii na kawałki wielkości kęsa i umieść na sałatkach. Skrop 2 łyżkami dressingu Dijon Dill i natychmiast podawaj.
