Przepisy na Narodowy Miesiąc Miodu
Wszystkie przepisy dzięki uprzejmości Miód Pszczeli Sue
Focaccia miodowo-czosnkowa
Na 8 porcji
Składniki:
2-1/2 do 3 filiżanek mąki uniwersalnej
1 opakowanie aktywnych drożdży
1 łyżeczka soli
3/4 szklanki wody
1/4 szklanki plus 1 łyżka miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanego czosnku
2 uncje sera feta
6 łyżek posiekanej pieczonej czerwonej papryki
2 łyżeczki rozmarynu
1/2 szklanki greckich oliwek, mielonych
2 łyżki mąki kukurydzianej
Wskazówki:
1. W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, nierozpuszczone drożdże i sól. W rondlu na średnim ogniu podgrzej 1/4 szklanki miodu i oleju, aż będą bardzo ciepłe. Dodaj suche składniki, dodając więcej
mąka, jeśli mieszanina jest lepka.
2. Wymieszaj czosnek i ser feta i uformuj ciasto, dodając więcej mąki, jeśli mieszanina jest jeszcze lepka.
3. Na lekko posypanej mąką powierzchni wyrabiaj ciasto przez 6 do 8 minut. Odstawić na 10 minut.
4. Podziel ciasto na trzy części i rozwałkuj na płasko. Ciasto posyp pieczoną papryką, rozmarynem i oliwkami, a następnie skrop 1 łyżką miodu.
5. Posyp mąkę kukurydzianą na dużą blachę do ciastek. Ułóż trzy sekcje ciasta na blasze i pozwól wyrosnąć, aż się podwoi.
6. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Piecz przez 20 do 25 minut lub do złotego koloru.
Kurczak z grilla z miodem i limonką
Na 4 porcje
Składniki:
1/3 szklanki miodu
5 łyżek kluczowego soku z limonki
1 ząbek czosnku, posiekany
1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
4 piersi z kurczaka, bez skóry i bez kości
Wskazówki:
1. W zamykanej plastikowej torebce wymieszaj miód, sok z limonki, czosnek i pieprz cytrynowy. Umieść kurczaka w torebce, zamknij i wstrząśnij, aby pokryć. Marynować w lodówce co najmniej 30 minut,
od czasu do czasu obracając torbę.
2. Rozgrzej patelnię grillową lub grill na wysokim ogniu. Wyjmij kurczaka z torebki i wyrzuć marynatę. Grilluj kurczaka przez około 8 minut z każdej strony lub aż przestanie się różowy, a soki będą klarowne. Podawaj na ciepło.
Miodowa Czekolada Karmelowa Kukurydza
Od 10 do 12 porcji
Składniki:
2 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka soli
1 szklanka masła, podzielona
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka miodu, podzielona
1 łyżeczka sody oczyszczonej
7 litrów popcornu
12 uncji półsłodkich kawałków czekolady
2 łyżki wody
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni F.
2. Połącz brązowy cukier, sól, 1/2 szklanki masła, wanilię i 1/2 szklanki miodu w garnku i zagotuj. Kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, przez 5 minut. Zdjąć z ognia i wmieszać do pieczenia
soda aż się spieni.
3. Rozłóż popcorn na 2 dużych arkuszach z nieprzywierającymi ciasteczkami. Wlej piankową mieszankę równomiernie na popcorn i wymieszaj, aby pokryć.
4. Piec karmelową mieszankę kukurydzianą przez 1 godzinę, mieszając co 15 minut. Niech ostygnie i rozpadnie się.
5. Gdy karmelowa kukurydza jest w piekarniku, połącz wiórki czekoladowe, wodę i pozostałą część 1/2 szklanki miodu i 1/2 szklanki masła w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Mikrofale 2 do 4 minut dobrze mieszając co 30
sekund, aż się stopi. Nie rozgotuj, bo czekolada stanie się gruba.
6. Wlej roztopioną mieszankę czekolady na schłodzoną kukurydzę karmelową i wymieszaj, aż dobrze się pokryje.
7. Umieść arkusze ciastek w lodówce lub zamrażarce, aż czekolada stwardnieje. Przechowuj w lodówce niezjedzoną kukurydzę karmelową.
Kocham kochanie? Wypróbuj te smaczne przepisy z miodem
- Miodowe przepisy miodowe
- Przepisy na zdrowe desery słodzone miodem
- Przepisy na miód rzemieślniczy
