Świętuj Nowy Rok, zapraszając znajomego na noworoczny obiad. Możesz poprosić swoich gości o przyniesienie resztek szampana i sparowanie przekąsek na lunch z musującymi koktajlami. A Twój noworoczny lunch nie musi być 1 stycznia – po prostu zaplanuj go na późniejszą część miesiąca. Te przepisy można łatwo przygotować dzień lub dwa z wyprzedzeniem dla Twojej wygody.
Przepisy na lunch
Kulki z ziołowego sera koziego
Na 8 porcji
Składniki:
36 (1/2 cala grubości) kromek bagietki
3 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
2 1/2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego tymianku
2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego rozmarynu
1 łyżeczka skórki z cytryny
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu grubo tłuczonego
1 (11 uncji) miękkiego świeżego koziego sera
1-1/2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Świeże gałązki ziół do dekoracji
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Kromki chleba ułożyć na blachach do pieczenia i skropić oliwą z oliwek. Chleb tostowy około 10 minut. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, po schłodzeniu przechowuj w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.
2. W misce wymieszać zioła, skórkę z cytryny, sól i pieprz. Używając melonowej kulki spryskanej nieprzywierającym sprayem do gotowania lub rękami, zwiń kozi ser w 1-calowe okrągłe kulki. Kulki zawijamy w mieszankę ziół i układamy warstwami na blasze lub półmisku.
3. Kulki serowe skropić oliwą tuż przed podaniem i udekorować gałązkami ziół. Kulki serowe można przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem. Przechowuj ser w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
Pieczona wieprzowina w glazurze morelowej
Na 8 porcji
To obfite danie można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. W noc przed obiadem włącz wolną kuchenkę, a rano będzie gotowa.
Składniki:
2 puszki (10,75 uncji) bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
2 (18 uncji) słoiki przetworów morelowych
2 duże cebule, posiekane
4 łyżki musztardy Dijon
8 funtów pieczonego schabu bez kości
Wskazówki:
Połącz bulion, konfitury, cebulę i musztardę w wolnym naczyniu. Ułożyć wieprzowinę w powolnej kuchence i kilka razy przewrócić, aby pokryć całą wieprzowinę. Umieść pokrywkę na wolnym naczyniu i gotuj na małym ogniu przez 8 lub 9 godzin. Podawać z sosem lub w kanapce z musztardą i karmelizowaną cebulą.
Koktajl Szampański
Na 1 drinka
Składniki:
1 strzał soku ananasowego
1 strzał soku pomarańczowego
szampanWskazówki:
Wymieszaj sok ananasowy i pomarańczowy w shakerze z lodem. Odcedź do kieliszka szampana i napełnij szklankę szampanem. Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Przepisy noworoczne
Noworoczne trendy przystawek
Jak ugotować idealną polędwicę wołową
Koktajle sylwestrowe
