Bezglutenowy smakołyk tygodnia: przepis na ciasteczka cytrusowo-cukrowe – SheKnows

Te bezglutenowe ciasteczka z pewnością rozjaśnią Twój dzień! Ciasteczka cytrusowo-cukrowe to słodka uczta z dobrą dawką cytryny.

Powiązana historia. Bezglutenowy bochenek cytrynowy z makiem Giada De Laurentiis to jasny i pikantny smakołyk po całym świątecznym posiłku

Notatka: Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po cukierki i przyprawy. Podczas gdy SheKnows.com stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.

Wyobraź sobie miskę cytryn na stole, a na pewno się uśmiechniesz. Wyobraź sobie radość, jaką smak cytryny może wnieść do cukrowych ciasteczek! Ten bezglutenowy przepis na smakołyk tygodnia na ciasteczka z cukrem cytrusowym zawiera zarówno sok z cytryny, jak i skórkę, które dodają blasku i smaku tym słodkim przysmakom!

Przepis na ciastko cytrusowo-cukrowe

Daje około 40 ciasteczek

Składniki:

• 2 szklanki bezglutenowej, uniwersalnej mąki (lub spróbuj tego SheKnows przepis na bezglutenową mieszankę mąki do pieczenia) 
• 3/4 szklanki cukru pudru, plus 1/3 szklanki do wałkowania
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka gumy ksantanowej
• 1 jajko
• 1/2 szklanki skracania
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki skórki z cytryny, podzielone
• Pergamin

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Blachy do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
2. W małej misce wymieszać 1 łyżeczkę skórki z cytryny z 1/3 szklanki cukru i odstawić.
3. W średniej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, sól, proszek do pieczenia i gumę ksantanową i odstaw.
4. W dużej misce zmiksuj mikserem 3/4 szklanki cukru i skróć razem, aż się połączą. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mieszankę cukru do mieszanki mąki. Do ciasta dodać sok z cytryny i 1 łyżkę skórki z cytryny.
6. Ściśnij niewielką ilość ciasta, aby zwinąć w 1-calowe kulki. Obtocz kulki w mieszance ze skórką cukru, aby je pokryć. Umieść je na blasze do pieczenia i delikatnie dociśnij palcami, aż osiągną grubość około 1/4 cala.
7. Piecz przez około 10 minut lub do momentu, gdy spód zacznie się lekko złocić. Schłodzić na ruszcie.

Ciesz się tymi słonecznymi, bezglutenowymi ciasteczkami!

Więcej przepisów na bezglutenowe smakołyki

Ciasta czekoladowe z truflami
Indywidualne mieszane chipsy jagodowo-pekanowe
Ciasteczka owsiane-jabłko