Delikatne, wędzone bataty z grilla zamieniają się w zwyczajne wegański sałatka ziemniaczana w szybki faworyt na letnie uroczystości.
Delikatne, wędzone, grillowane słodkie ziemniaki zamieniają zwykłą wegańską sałatkę ziemniaczaną w szybki faworyt na letnie uroczystości.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Sałatka z Grilla ze słodkich ziemniaków
Służy 8
Składniki:
-
T
- 4 słodkie ziemniaki, wyszorowane, pokrojone wzdłuż długości w plastry o grubości 3/4 cala
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łodygi selera, posiekane
- 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
- 2/3 szklanki suszonych porzeczek
- 3/4 szklanki wegańskiego majonezu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- Skórka i sok z 1 limonki
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj plasterki słodkich ziemniaków i gotuj przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż zmiękną.
- Odcedź, osusz i połóż ziemniaki na ruszcie do ostygnięcia.
- Rozgrzej grill na średnio-małym ogniu i rusz grilla olejowego.
- Posmaruj ziemniaki oliwą i dopraw solą i pieprzem.
- Grilluj przez 10 minut, odwracając raz lub dwa razy, aż będzie jędrna, ale miękka.
- Przełóż plastry na deskę do krojenia i pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj pozostałą oliwę, seler, czerwoną cebulę, pietruszkę i porzeczki.
- Pokrój bataty w kostkę wielkości kęsa. Dodaj do miski, podrzucając do połączenia.
- Wymieszaj majonez, musztardę, skórkę z limonki i sok. Dodaj do sałatki ziemniaczanej i wymieszaj.
- Podawaj natychmiast lub wstaw do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Więcej wegańskiego grillowania przepisy kulinarne!
