Jeśli chodzi o wybór zdrowych białek, kurczak jest jednym z najlepszych. Jest naturalnie bardzo chudy i wypełniony zdrowymi białkami. Jednak sam kurczak jest dość mdły i jest tylko tyle nocy w tygodniu, że można zjeść zwykłego grillowanego kurczaka z warzywami. Jeśli chcesz zwiększyć zdrowie kurczaka, ale pragniesz więcej smaku, sprawdź te trzy pyszności przepisy na kurczaka, wszystko zdrowe i pełne przypraw i sosów!
To, co sprawia, że te dania są tak dobre, to nie tylko smak, ale także czynnik łatwości. Przygotowanie każdego z tych przepisów na kurczaka zajmuje niewiele czasu i można je przygotować z dwudniowym wyprzedzeniem! Z takimi potrawami, dlaczego miałbyś kiedykolwiek znowu zjeść nudną pierś z kurczaka?
Przepis na rozdrobnione ragu z kurczaka
Na podstawie Weight Watchers
Służy 4
Składniki:
- 2 (14,5 uncji) puszki pomidorów pieczonych na ogniu (z sokami)
- 1 cebula, posiekana
- 4 świeże liście bazylii, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 (6 uncji) piersi z kurczaka bez kości i skóry (mrożone)
- 1/2 szklanki świeżo startej mozzarelli
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
- 1 liść laurowy
- 4 szklanki makaronu
Wskazówki:
- Połącz pomidory, cebulę, zioła, czosnek i kurczaka w powolnej kuchence. Przykryj i gotuj, aż kurczak będzie bardzo miękki, około czterech godzin na małym ogniu. Wyjmij kurczaka z garnka i rozdrobnij w średniej misce za pomocą widelców. Dodaj posiekanego kurczaka z powrotem do mieszanki wraz z makaronem i dobrze wymieszaj. Odstaw na co najmniej 20 minut, aby kurczak wchłonął smak. Podawać z posypanym serem.
Kremowy kurczak ze szparagami przepis
Służy około 4
Składniki:
- 2 (6 uncji) piersi z kurczaka
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 8 szparagów, posiekanych
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 szklanki posiekanych grzybów
- 1 puszka (około 12 uncji) kremu rosołowego
- 1/2 szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Liberalne domieszki soli i pieprzu
Wskazówki:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż cebulę i pieczarki do miękkości i karmelizacji przez około pięć do sześciu minut. Dodaj szparagi i gotuj, aż lekko zmiękną, jeszcze około czterech minut. Usuń z ognia.
- Na tej samej patelni dodaj kurczaka i podgrzej do całkowitego ugotowania i zrumienienia (około 10 minut). Wyjmij i lekko ostudź. Następnie posiekaj kurczaka na małe kawałki wielkości kęsa. Dodaj mieszankę kurczaka i warzyw i podgrzewaj przez kilka minut.
- Dodaj wino, śmietanę, śmietanę z rosołu oraz sól i pieprz. Podgrzewaj, aż powstanie sos i zgęstnieje. Podawać z puree ziemniaczanym, ryżem lub samodzielnie.
Przepis panini z kurczakiem Buffalo
Robi około 4 panini
Składniki:
- 1/2 szklanki sosu bawole (jak na gorąco Franka)
- 2 (5 uncji) piersi z kurczaka, pokrojone w plastry
- 1/2 szklanki pokruszonego sera pleśniowego
- 6 łyżek majonezu
- 8 kromek włoskiego chleba
- 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie plasterki
Wskazówki:
- Włóż kurczaka do miski i polej sosem. Marynować w sosie na noc.
- Następnego dnia wyjmij kurczaka z marynaty i grilluj, aż będzie całkowicie ugotowany, około pięciu minut.
- Połącz razem ser pleśniowy i majonez. Rozłóż ser na czterech kawałkach chleba. Dodaj kurczaka na pozostałe cztery kromki chleba. Połącz kromki sera i chleba drobiowego i ułóż na prasie do panini.
- Dociśnij i smaż na wysokich obrotach przez co najmniej trzy minuty z każdej strony, aż ser się rozpuści i panini będzie gotowe. Podawaj z sosem do maczania i ciesz się!
Więcej przepisów na kurczaka
Dzisiejsza kolacja: przepis na chow mein z kurczaka
Jak zrobić bulion z kurczaka
Dzisiejsza kolacja: przepis na pieczony kurczak z parmezanem
