Domowe mleko migdałowe jest równie boskie, co zdrowe, szczególnie delikatnie słodzone miodem i musujące seltzerem.
Według Zarząd Migdałów Kalifornii, zapotrzebowanie Amerykanów na migdały wciąż rośnie i ma wpływ na preferencje żywieniowe poza domem, szczególnie wśród dbających o zdrowie, zaangażowanych w żywność i szukających wygody kobiet w wieku 35 lat i starszych. Migdały można dodawać do każdej przekąski i posiłku, a nawet dodawać do pysznego napoju. Oprócz licznych korzyści zdrowotnych tego wszechstronnego orzecha, po prostu świetnie smakuje.
Chłodziarka do migdałów
Służy 2
2 szklanki zimnej wody
1/2 szklanki blanszowanych migdałów
2 łyżki miodu
2 krople ekstraktu z migdałów
lód
Woda Seltzer
Umieść wodę i migdały w blenderze i miksuj, aż migdały zostaną zmielone, około 5 minut. Przelej miksturę przez drobne sitko lub gazę ustawioną na rondlu. Użyj dna szklanki, aby nacisnąć mieszankę migdałów, aby wycisnąć cały płyn do miski. Dodaj miód i zagotuj mieszaninę na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj przez 3 minuty. Ostudzić. Wymieszaj ekstrakt z migdałów i przenieś do przykrytego pojemnika i wstaw do lodówki do schłodzenia. Aby podawać, napełnij dwie wysokie szklanki do połowy lodem i napełnij każdą z nich mlekiem migdałowym. Uzupełnij seltzerem.
