Dieta jaskiniowców może być starą wiadomością (dosłownie), ale wróciła w wielkim stylu. Nic dziwnego, że ludzie pytają o dietę Paleo, ponieważ śledzą ją wielkie celebryci i mnóstwo książek o niej napisanych. SheKnows dowiaduje się, o co to całe zamieszanie.
Czym dokładnie jest „dieta jaskiniowca”?
Znana również jako dieta paleo, dinozaurów i epoki kamienia, dieta jaskiniowców polega na powrocie do sposobu, w jaki jedli nasi przodkowie około 10 000 lat temu. Polega jedynie na jedzeniu pokarmów, na które jaskiniowcy mogliby polować i gromadzić się sami, takich jak mięso, ryby i warzywa, oraz eliminowaniu wszystkiego, co zostało przetworzone.
Co jest w menu?
Dieta Paleo polega na powrocie do naszych korzeni i jedzeniu tylko żywności, która pochodzi z ziemi lub musi zostać zabita. Innymi słowy, jest au naturel. Co zaskakujące, istnieje wiele pysznych opcji i jeśli zastosujesz tę dietę, Twoje kubki smakowe nie będą zbytnio pozbawione. Dozwolone produkty spożywcze obejmują:
- Nieograniczona ilość świeżych owoców i warzyw (najlepiej ekologiczne)
- Wszystkie mięsa, im bardziej czerwone, tym lepsze
- Ryby i owoce morza
- Jajka
- Orzechy i nasiona
- Przyprawy m.in. cynamon i chili
- Ziołowe herbaty
- Oleje roślinne, takie jak oliwka i kokos
Ponieważ dieta opiera się na jedzeniu rzeczy, które kiedyś były „dzikie”, istnieje lista zakazanych produktów do prania. Obejmują one:
- Cała przetworzona żywność. Pomyśl, ile korytarzy jest w środku supermarketu. Tak, ta dieta dużo wyklucza.
- Cukier i słodziki m.in. miód
- Wszystkie zboża, w tym bezglutenowe. Oznacza to, że wszystko, jak chleb, ryż, płatki zbożowe, makaron, kukurydza i komosa ryżowa, zostało wyeliminowane.
- Rośliny strączkowe, takie jak soczewica i fasola
- Mleczarnia
- Alkohol lub kofeina
- Warzywa bogate m.in. biały ziemniak
Jeśli chodzi o metody gotowania, dieta Paleo jest dość elastyczna. Możesz gotować na parze, mieszać, smażyć, grillować i smażyć na patelni, ale jedynym wymogiem jest to, aby zrobić to z dobrymi, bogatymi tłuszczami, takimi jak olej kokosowy lub masło. Nie ma tu nic „niskotłuszczowego” – w końcu to zdanie istniało dopiero kilka wieków temu!
Sprawdź, jak usunąć przetworzoną żywność z codziennej diety >>
Jakie są plusy i minusy?
Jak każda dieta, jaskiniowiec ma swoje zalety i wady. Dieta Paleo została wychwalona przez najlepszych dietetyków i celebrytów (takich jak Victoria Beckham i Gwyneth Paltrow) i absolutnie zmiażdżona przez innych – i obie strony mają rację.
Plusy
- Ta dieta zaleca eliminację przetworzonej żywności, co jest jedną z najlepszych rzeczy, jakie możesz zrobić dla swojego ciała.
- Całe to białko pomaga budować beztłuszczową masę mięśniową.
- Tak wiele warzyw dostarcza mnóstwo błonnika i składników odżywczych, których organizm potrzebuje do rozwoju.
- Dozwolone są wszystkie owoce, co nie tylko zaspokaja apetyt na słodycze, ale także daje zastrzyk energii.
- Zdrowe tłuszcze, takie jak awokado i oliwa z oliwek, sprzyjają zdrowiu serca, zwiększają siłę mózgu i zmniejszają stany zapalne.
- Łatwo to zrozumieć. Jeśli nie pochodzi z natury, nie jedz tego.
- Nie jest wymagane liczenie kilodżuli ani ważenie żywności.
Cons
- Dieta jaskiniowców jest niezwykle restrykcyjna i wyklucza dwie główne grupy żywności: nabiał i zboża. Większość dietetyków zgadza się, że eliminowanie całych grup żywności jest złym posunięciem, ponieważ każda „grupa” ma wpływ na nasze zdrowie.
- Większości kobiet trudno będzie jeść mięso w jednej trzeciej posiłków. Po prostu nie tak jesteśmy okablowani. (Nic dziwnego, że nazywa się to dietą caveMAN…)
- Spożywanie tak dużej ilości mięsa może wpływać na trawienie, a także na zdrowie serca.
- Nie nadaje się dla wegetarian.
- Bez nabiału i roślin strączkowych dieta nie zawiera wystarczającej ilości wapnia i błonnika.
- Wymaga ogromnej siły woli. Jak możesz sobie wyobrazić, ten plan żywieniowy byłby bardzo trudny do przestrzegania, jeśli a) robisz zakupy w supermarkecie b) prowadzisz życie towarzyskie ic) od czasu do czasu masz ochotę na kawę lub smakołyk.
Jaki jest werdykt?
W przypadku diety Paleo sztuką jest wziąć na pokład niektóre z jej wskazówek, a inne zostawić. Faktem jest, że większość z nas spożywa zbyt dużo przetworzonej żywności, więc powinniśmy postrzegać takie rzeczy jak cukier jako „smakołyki”, którymi można się cieszyć raz na jakiś czas. Spożywanie większej ilości owoców, warzyw i białka zrobi niesamowite rzeczy dla twojego zdrowia, ale nie ma potrzeby, aby przejść przez życie z tak ekstremalną dietą. Jeśli chcesz od czasu do czasu kieliszek wina lub miskę zupy z soczewicy, zrób to!
Więcej wskazówek dietetycznych
Poznaj fakty na temat diety witariańskiej
Dieta o niskim IG: podstawy
8 błędów dietetycznych
