Tacos z czarnej fasoli i kurczaka
Składniki:
Powiązana historia. Tajski łosoś w glazurze chili Rachael Ray zyskuje swój smak dzięki temu zaskakującemu dodatkowi
- 1 puszka odsączonej czarnej fasoli
- 1 puszka (12,5 uncji) gotowanego kurczaka
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżka soku z limonki lub białego octu
- 1 opakowanie małych miękkich tortilli taco
- Polewy do taco: posiekana sałata, posiekany ser, pokrojone w kostkę pomidory, pokrojona w kostkę cebula
Wskazówki:
Połącz czarną fasolę, kurczaka, kminek, chili w proszku, sok z limonki lub ocet w dużej misce przystosowanej do kuchenki mikrofalowej (dodaj sól i pieprz do smaku). Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez około trzy minuty. Podawaj na tortillach i posyp ulubionymi dodatkami do taco.
Wegetariańska pizza z francuskim chlebem?
Składniki:
- 1 posiekana marchewka
- 1 drobno pokrojona czerwona papryka
- 1/4 szklanki świeżego szpinaku pokrojonego w drobną kostkę
- 2 drobno pokrojone w kostkę pomidory
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- 2-4 szklanki sera mozzarella
Wskazówki:
- Połącz marchewkę, paprykę, szpinak, pomidory i bazylię w dużym rondlu na dużym ogniu.
- Dodaj cukier, sól i pieprz do smaku.
- Dusić, aż zmniejszy się o połowę (około 6 minut).
- Przekrój chleb francuski wzdłuż na pół i rozprowadź na nim mieszankę.
- Posyp serem mozzarella i piecz w piekarniku nagrzanym do 450 stopni F, aż ser się rozpuści (około pięciu minut).
Makaron z włosami anioła z warzywami
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu z włosami anioła
- 1 szklanka marchewki, pokrojonej w plastry
- 1 pokrojona cukinia
- 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
- 4 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki świeżo posiekanego parmezanu
Wskazówki:
- Zagotuj w dużym garnku wodę. Dodaj makaron z anielskich włosów i gotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (około pięć minut).
- Na dużej patelni rozgrzać masło, a następnie dodać marchewki, cukinię i cebulę. Gotuj do miękkości (około pięciu do sześciu minut).
- Ugotowany makaron odcedź, a następnie polej makaron ugotowanymi warzywami i masłem. Posyp parmezanem, solą i pieprzem do smaku. Podawać z kromkami francuskiego chleba.
Więcej pomocy w porze obiadowej
Proste wskazówki, które pomogą mamie rozwiązać dylemat obiadowy
