Skórki pieczone frytki z cukinii – SheKnows

instagram viewer

Jestem frajerem na frytki. Wszyscy mamy jednak swoje słabości, zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie. Te słone, słodkie, piekielnie pyszne przekąski, desery czy dania, do których, gdy puka do nas pokusa, wpuszczamy ją do środka. Cóż, przyjaciele, tym jedzeniem dla mnie są frytki i ciągle znajduję się na ich słonym, smażonym miłosierdziu.

Skórki pieczone frytki z cukinii
Powiązana historia. 15 warzyw wolno gotujących się na dziś wieczorem
Frytki z cukinii

Jak wiesz, frytki nie są aż tak zdrowe, a jeśli są jedzone w nadmiarze, są niezawodnym sposobem na zwiększenie talii i zapięcie górnego guzika z ulubionej pary obcisłych dżinsów. Chociaż od czasu do czasu można zaszaleć, obfitość tych pułapek dietetycznych może siać spustoszenie w Twojej smukłej sylwetce. Ponieważ nie mogę odmówić chrupiącego, słonego smażenia, postanowiłam zrobić znacznie zdrowszą wersję z cukinii zamiast ziemniaków i pieczenia zamiast smażenia. Dodatkowo dodałam odrobinę dodatkowej skórki (z przyprawami, ziołami i odrobiną pokruszonej czerwonej papryki), aby zintensyfikować smak. Wynik? Najlepsza przekąska od czasu smażenia i nieskończenie lepsza dla Ciebie. Małe zamówienie frytek z cukinii (około 8-9 frytek, w zależności od wielkości) to zaledwie 110 kalorii i mniej niż pięć gramów tłuszczu, podczas gdy mała porcja zwykłych frytek ziemniaczanych ma około 230 kalorii i 13 gramów gruby.

Lepiej uważaj na frytę ziemniaczaną, smażona cukinia daje ci szansę na zdobycie pieniędzy. Już niedługo McDonald’s zastąpi ich ukochaną narybek tymi smacznymi alternatywami.

Skórki pieczone frytki z cukinii

Daje 24 frytki

Składniki:

  • 1 duża cukinia
  •  1/2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 jajko
  • 1 szklanka panko (japońska bułka tarta)
  • 1 szklanka świeżo startego parmezanu
  • 1 łyżeczka (lub więcej) pokruszonej czerwonej papryki
  • 2 łyżeczki przyprawy Old Bay
  • Liberalne domieszki soli i pieprzu
  • 1/4 szklanki sosu marinara?

Wskazówki:

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Obficie posmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek.
  2. Pokrój cukinię na frytki (lub bryłki), przecinając ją na pół, aby uzyskać dwa krótkie kawałki. Następnie przetnij każdy z nich na pół wzdłuż. To powinno dać ci krótsze deski. Następnie pokrój deski na chude frytki.
  3. Wymieszaj razem panko, ser i przyprawy.
  4. Zanurz każdy narybek w jajku. Pamiętaj, aby nadmiar spłynął. Następnie namocz narybek w mieszance panko, upewniając się, że mocno pokryjesz. Powtarzaj, aż wszystkie frytki zostaną pokryte.
  5. Piecz przez 12 minut z każdej strony (pamiętaj, aby po pierwszych 12 minutach przewrócić frytki) lub do momentu, gdy cukinia przestanie być rozmoczona lub miękka, a panko będzie zarumienione i chrupiące.
  6. Podawaj z sosem marinara i dipem, maczaj i delektuj się!

Więcej przepisów z cukinią

3 sposoby podania cukinii
Placki z dyni z cukinii
Chleb bananowy z cukinią