Jak zrobić niesamowite ciasto kokosowe z puszki fasoli – SheKnows

Bez mąki? Bez posiłku z orzechów? Nie ma problemu. Możesz ubić bajeczne, wilgotne ciasto kokosowe, używając puszki białej fasoli w swojej spiżarni.

Powiązana historia. Prezenty o dobrych intencjach, których nie należy dawać komuś, kto zajmuje się niepłodnością

Zawszetrzymaj puszki fasoli w spiżarni. Fasolę Cannellini, czarną lub białą fasolę można ubić i zmiksować w kremowy puree, brownie lub poręczny dip, gdy goście wpadną… nie wspominając o dostarczanych fasolkach proteinowych. To zwycięskie połączenie smaku i wartości odżywczych.

To ciasto było dla mnie rewelacją, a od czasu jego opracowania nie robiłam ponownie babeczki na bazie mąki. Od początku do końca te cudeńka są gotowe za 30 minut. Dołączyłem przepis na wegański twaróg cytrynowy, ponieważ tak dobrze komponuje się z kokosową dobrocią ciast, ale są też cudownie nagie. Czyż nie wszyscy?

Przepis na wegański twaróg cytrynowy

Składniki:

• 1 szklanka mleka migdałowego
• Sok i skórka z 3 cytryn
• 1/2 szklanki syropu klonowego (lub agawy)
• 5 łyżeczek mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

1. Z ognia wymieszaj mleko migdałowe, sok, skórkę i syrop klonowy do połączenia w rondlu.
2. Na małym lub średnim ogniu dodawaj po 1 łyżeczce mąki kukurydzianej, ubijając po drodze. Mówię 1 łyżeczkę na raz, ponieważ w zależności od marki mąki kukurydzianej mieszanka może szybko zgęstnieć. Powoli i stopniowo dodając mąkę kukurydzianą, uzyskasz pożądaną konsystencję twarogu. Przestałem dodawać mąkę kukurydzianą, gdy mieszanka była gęsta i przykryłem łyżką.
3. Zdejmij miksturę z ognia, dodaj wanilię i pozwól jej ostygnąć.
4. Aby uzyskać gęsty twaróg, pozostaw mieszankę do ostygnięcia, a następnie włóż ją do lodówki, aby naprawdę zgęstniała.

Przepis na ciasto kokosowe Cannellini

Składniki:

• 1 puszka (400 gram) fasoli cannellini, dobrze wypłukana
• 2 jajka lniane (lub 2 jajka dla nie-weganów)
• 1/2 szklanki suszonego kokosa
• 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego (lub 3 łyżki masła bezmlecznego)
• 1/2 szklanki cukru kokosowego (lub dowolnego cukru nieprzetworzonego)
• 1-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli morskiej
• 1 łyżeczka wanilii

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Wyłóż wkładki do muffinek lub babeczek — albo 6 foremek do pełnowymiarowych babeczek, albo 12 do mniejszych. W przypadku braku mąki lub mączki ciastka mają mniejszy udźwig.
3. Zaczynając od jajek lnianych, dodaj wszystkie składniki do robota kuchennego i mieszaj przez 30 sekund, aż fasola będzie gładka.
4. Ciasto rozłożyć do foremek do ciasta i piec blachę w piekarniku przez 25 minut.
5. Wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp go lub polej twarogiem na wierzchu.
6. Cieszyć się!