Te pieczone jabłka bardziej przypominają szarlotkę niż ciepłe, pieczone owoce. Z ciastem ułożonym na wierzchu i mieszanką jabłek, brązowego cukru i orzechów włoskich schowanych do środka, pokochasz te piękne smakołyki.
Te pieczone jabłka z kratką są mile widzianą ucztą, szczególnie w okresie świątecznym, kiedy są „smakołykami”. w bród!" Być może nie myślisz, że pieczone owoce należą do tej samej kategorii co ciasto, ale te jabłka są naprawdę, naprawdę blisko.
Wnętrze jest nadziewane jabłkami, orzechami włoskimi i ulubionymi przyprawami do szarlotki, a na wierzchu ładna, pleciona skórka do ciasta, która błyszczy pięknym cukrem. Możesz nawet podawać te pieczone jabłka z ulubionymi lodami lub bitą polewą i nazywać to dniem. Możesz nawet nie przegapić ciasta!
Przepis na pieczone jabłka z kratką
Służy 4
Czas przygotowania: 15 minut | Czas pieczenia: 1 godzina | Całkowity czas: 1 godzina 15 minut
Składniki:
- 1 (9-calowa) okrągła przygotowana skórka do ciasta
- 2 jabłka (użyj Fuji lub Honeycrisp), górna 1/4 pokrojonych jabłek
- 2-3 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki soku z cytryny
- 1/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 1 jajko
- 1 łyżka wody
- 1/4 szklanki cukru turbinado (czasami nazywanego Cukrem surowym)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Połóż ciasto na płaskiej powierzchni. Z każdego jabłka wyciąć około 7 pasków (o szerokości 1/4 cala i długości 6 cali). Paski powinny być dłuższe niż jabłka są szerokie.
- Tkać każdy zestaw pasków w obu kierunkach, tworząc kraty. Odłożyć na bok.
- Wydrąż jabłka. Zrób to za pomocą noża do obierania, aby wyciąć wnętrze jabłek do około 1/4 cala od krawędzi. Natnij wnętrze jabłek, a następnie użyj małej łyżki, aby nabrać miąższ. Użyj noża, aby ostrożnie wyciąć ogryzki jabłek.
- Miąższ jabłek pokroić w kostkę o średnicy 1/4 cala i włożyć do miski. Dodaj brązowy cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, mielone goździki, sok z cytryny i orzechy włoskie. Wrzucić do połączenia.
- Wlej masę z powrotem do wydrążonych jabłek, szczelnie pakując.
- Ostrożnie podnieś kratki i umieść je na wierzchu jabłek. Może zaistnieć potrzeba lekkiego dopasowania pasków podczas umieszczania ich na wierzchu. Odetnij nadmiar pasków, ale zostaw tyle, aby sięgały ponad wierzchołkami jabłek, lekko w dół po bokach. Wyciśnij ciasto na boki jabłek.
- Ubij jajko. Dodaj wodę i ubij do połączenia. Użyj pędzla, aby delikatnie pokryć wierzchołki krat. Każde jabłko posyp około 1 łyżką cukru.
- Umieść jabłka w naczyniu do pieczenia, aby były ciasne. Dodaj trochę wody do naczynia do pieczenia, tak aby sięgało około 1/4 cala od dna.
- Piecz przez 30 minut. Obracaj i piecz przez kolejne 20 do 30 minut lub do momentu, gdy wierzchołki się zarumienią, a jabłka zmiękną.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi lodami lub bitą posypką.
Więcej przepisów na deser
Ciasto z batatów ze skórką z komosy ryżowej i orzechów włoskich
Babeczki dyniowo-czajowe z polewą waniliową i migdałami w klonie
Tarta z gruszką, miodem i orzechami laskowymi
