Ilekroć idę do centrum handlowego, zawsze znajduję drogę do najważniejszej rzeczy – stoiska z precelkami. Te ciepłe, maślane, słone precelki zawsze mnie wciąga i nigdy nie wyjdę bez niego.
Ale jak łatwo zrobić je w domu? Kiedy mówię ci, że nie jestem piekarzem, naprawdę mam na myśli, że nie jestem piekarzem. Mogę tylko powiedzieć, że ten przepis na domowe miękkie precle jest tak prosty, że nawet ja mogę to zrobić, a jeśli ja, to ty możesz.
Z zaledwie kilkoma podstawowymi składnikami i odrobiną cierpliwości możesz łatwo i bez wysiłku przygotować domowe, miękkie precle w swojej własnej kuchni dzięki temu prostemu samouczkowi. Za każdym razem będą idealnie miękkie i puszyste.
Oto jak:
Zacznij od zrobienia ciasta na precel i pozwól mu wyrosnąć.
Pokrój ciasto na równe kawałki. Każdy kawałek ciasta stanie się jednym preclem.
Po pokrojeniu ciasta na kawałki, zwiń każdy kawałek w długi, cienki sznur.
Weź sznurek do ciasta i uformuj precel w kształt litery „U”.
Trzymając końce liny, przekręć ciasto dwa razy.
Po skręceniu sznurka sprowadzić końce ciasta na dno i docisnąć, tworząc precel. Umieść wszystkie uformowane precle na blasze do pieczenia.
Posmaruj wierzch precli mieszanką sody oczyszczonej, aby podczas pieczenia uzyskać piękny, złocisty kolor.
Na koniec posyp precle grubą solą morską i przygotuj się do pieczenia.
Po upieczeniu będą miękkie i złotobrązowe.
Gotowe precle posmaruj masłem i dopraw innymi pożądanymi dodatkami, takimi jak suszone włoskie zioła, i gotowe.
Łatwy przepis na miękkie precle
Wydajność 10 – 12
Czas przygotowania: 20 minut | Czas nieaktywności: 30 minut | Czas pieczenia: 10 minut | Całkowity czas: 1 godzina
Składniki:
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 opakowanie aktywnych suchych drożdży
- 1-1/4 szklanki ciepłej (nie gorącej) wody
- 1 łyżka brązowego cukru
- 4-3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka soli morskiej
Do posypki
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- 4 łyżki wody
- Dodatkowa sól morska do posypania
- W razie potrzeby dodatkowe zioła lub przyprawy
Wskazówki:
- Do dużej szklanej miski wlej olej i dłonią posmaruj całe wnętrze miski, a następnie odstaw na bok.
- Do dużej miski dodaj drożdże, ciepłą wodę i brązowy cukier. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- Dodaj mąkę, cukier i sól morską i wyrabiaj, aż powstanie bardzo lepkie, miękkie ciasto. (Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki i wyrabiaj ciasto, aż nie przyklei się do rąk.)
- Ciasto włożyć do posmarowanej olejem miski i pozostawić do wyrośnięcia przez 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F, a następnie wyłóż dużą blachę do pieczenia pergaminem i odstaw na bok.
- Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię, pokrój na 10-12 kawałków tej samej wielkości, a następnie zwiń każdy kawałek w długi sznur o długości około 18-20 cali.
- Weź 1 sznur do ciasta i uformuj go w kształt litery „U”. Trzymając każdy koniec paska, skrzyżuj końce, przekręć dwukrotnie, a następnie dociśnij od dołu, aby uformować kształt precla. Powtarzaj, aż wszystkie precle się uformują, a następnie umieść je na blasze do pieczenia.
- Do małej miski dodaj sodę oczyszczoną i wodę i dobrze wymieszaj. Za pomocą pędzla do ciasta delikatnie posmaruj wierzch każdego precla sodą oczyszczoną, a następnie posyp każdy solą morską.
- Piecz przez 8 – 10 minut lub do momentu, gdy precle zarumienią się na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika, posmaruj roztopionym masłem i dodaj dodatkowe przyprawy lub dodatki smakowe, jeśli chcesz.
- Podawaj na ciepło, a resztki precli przechowuj w hermetycznym pojemniku przez 2 dni.
Więcej przepisów na precle
3 przepisy na precel i dip
Precle z pikantną musztardą
Plażowy dip z precla
