Tradycyjne włoskie danie z makaronu to wspaniały posiłek w bezmięsny poniedziałek. Dodaj kilka warzyw do kremowego nadzienia, aby uzyskać więcej smaku.
Powiązana historia. Zapiekanka z serowym makaronem Martha Stewart może faktycznie sprawić, że twoje dzieci zjedzą warzywa
Makaron to jedno z najbardziej uniwersalnych i łatwych w przygotowaniu dań. Jeśli chodzi o tę włoską rozkosz, nie musisz zadowalać się spaghetti lub penne, aby zrobić prosty posiłek. Manicotti ze szpinakiem i grzybami to danie łatwe do zrobienia, ale dzięki kremowemu nadzieniu ma dodatkowy efekt „wow”. Dodatek szpinaku i grzybów zapewnia smak i zwiększa spożycie warzyw!
Przepis Manicotti ze szpinakiem i grzybami
Służy 4
Składniki:
- 8 uncji rurek Manicotti, ugotowanych zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu
- 12 uncji niskotłuszczowego sera ricotta
- 1-1/2 szklanki posiekanego sera mozzarella
- 1 jajko
- 2 pakowane kubki świeżego szpinaku, posiekanego
- 2 szklanki pieczarek cremini, pokrojonych w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 12 uncji przygotowanego sosu do makaronu (więcej do smaku)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
- Podczas gotowania makaronu dodaj ser ricotta i 1 szklankę sera mozzarella do dużej miski. Dodaj jajko i wymieszaj wszystkie składniki razem, aż będą gładkie.
- Dodaj posiekany szpinak, pieczarki, czosnek, czarny pieprz, sól i płatki czerwonej papryki i dobrze wymieszaj.
- Dodaj około 1/2 szklanki sosu do makaronu na dno naczynia do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali, aby było pokryte sosem.
- Po zakończeniu gotowania manicotti opłucz je zimną wodą, a następnie odcedź.
- Jeden po drugim, palcami lub małą łyżką, ostrożnie napełnij każdą rurkę manicotti mieszanką serową. Chcesz, aby nadzienie przechodziło przez całą rurkę, od końca do końca.
- Umieść manicotti w naczyniu do pieczenia, ciasno przylegając do siebie. Nałóż pozostały sos do makaronu na manicotti i przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową.
- Piecz przez 25-35 minut lub aż sos będzie musujący. Odkryć manicotti i posypać pozostałym serem mozzarella na wierzchu. Piecz bez przykrycia przez 5-7 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie nabierać złotego koloru.
- Podawać na pojedynczych talerzach.
Zachwyć ich manicotti!
Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek
Florentynka bez kurczaka
Grillowany bakłażan w glazurze miso
Kuskus z suszonymi owocami i orzechami
