Obfity afrykański gulasz z orzeszków ziemnych wolno gotujący Gwarantujemy, że pokochasz – SheKnows

Ten wegetariański gulasz afrykański jest pełen różnych tekstur i smaków, które sprawiają, że jest obfity i niepowtarzalny. Jeśli nie znasz dań afrykańskich, przyprawy mogą przypominać tajskie lub indyjskie curry dzięki orzeszkom ziemnym połączenie masła i mleka kokosowego, ale pomidory, imbir, cynamon, kminek i batat sprawiają, że to danie jest wyjątkowe kuchnia jako sposób gotowania.

Powiązana historia. Giada De Laurentiis właśnie podzieliła się jednogarnkowym makaronem bez gotowania, który jest idealny na pracowite wieczory

Więcej:Zjedz swoje uczucia dzięki tym komfortowym pokarmom wolnowarowym

Powolna kuchenka jest tutaj naprawdę kluczowa, ponieważ pomaga połączyć wszystkie smaki w bogate, aksamitne wykończenie. Jest trochę pikantny, więc upewnij się, że zrobiłeś dużo ryżu, aby złagodzić ciepło i dodaj trochę dodatkowych węglowodanów do dania.

Więcej:Slow Cooker Sunday: 5-składnikowe (lub mniej!) przepisy ułatwiające obiad

Przepis na afrykański gulasz z orzeszków ziemnych w wolnowarze

Porcja 4 – 6

Składniki:

• 3 – 4 ząbki czosnku
• 1 szklanka luźno zapakowanych świeżych liści i łodyg kolendry
• 1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
• 2,5 cm kawałek świeżego imbiru, obranego
• 2 czubate łyżki masła orzechowego (kremowego lub masywne, ja użyłam kremowego)
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonej czerwonej papryki (cayenne)
• 1 łyżka curry w proszku
• 1/4 szklanki ciemnobrązowego cukru (jasnobrązowy też jest w porządku)
• 3/4 łyżeczki soli
• Świeżo zmielony pieprz
• 1 (14,5 uncji) może lite mleko kokosowe
• 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki wielkości kęsa
• 1 duża słodka cebula, posiekana
• 1 duża czerwona papryka lub 2 małe, posiekane
• 1 (15 – 19 uncji) puszki fasoli garbanzo, wypłukanej i odsączonej

Wskazówki:

1. W blenderze lub robocie kuchennym dodaj ząbki czosnku, kolendrę, imbir, pomidory, masło orzechowe, kminek, cynamon, mieloną czerwoną paprykę i curry w proszku. Miksuj, aż wszystko będzie ładnie zmiksowane. Będzie wyglądał na bardzo gęsty i pastowaty.
2. W wolnym naczyniu dodaj fasolę garbanzo, posiekaną cebulę, czerwoną paprykę i słodkie ziemniaki. Dodaj mieszankę sosu orzechowego, brązowy cukier i mleko kokosowe i delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
3. Włącz powolną kuchenkę na niską temperaturę i gotuj przez sześć do ośmiu godzin. Podawaj z ryżem i przykryj świeżą kolendrą i pokrojoną w plasterki zieloną cebulą.