Pascha rozpoczynająca się dziś wieczorem oznacza brak chleba przez następne osiem dni. Można by pomyśleć, że to oznacza brak pizzy, ale nie wszystko stracone. Zrobienie skórki z pokruszonej macy oznacza, że nadal możesz zachować koszerność i zjeść pyszny smakołyk.
Jak wiecie, pizza to jedna z moich ulubionych opcji obiadowych, zwłaszcza w weekendy. Ale ponieważ Pascha zaczyna się dziś wieczorem, oznacza to brak chleba i mąki przez następne osiem dni, co z kolei oznacza brak pizzy, ponieważ oczywiście skórka jest zrobiona z mąki. Ale lokalna sieć pizzerii ma specjalną ofertę tylko na Paschę — udostępnia wersję macy dla wszystkich swoich klientów. Pomyślałem, że to genialny pomysł. Ale zamiast roztopić trochę sera i sosu pomidorowego na kwadratowym kawałku macy, pomyślałem, że znacznie lepiej będzie zrobić całą skórkę z krakersa przyjaznego dla Paschy. Wynik był lepszy, niż mogłem sobie wyobrazić. Skórka była pyszna, a pizza była tak dobra, jak gdybyśmy zamówili. Ale najlepsza wiadomość jest taka, że teraz nie będę musiała żyć na kanapkach haroset przez następne osiem dni.
Pizza z macy?
Służy 8
Składniki:
- 4 kawałki macy, pokruszone
- 1 szklanka wrzącej wody
- 2 jajka
- 2 łyżki soli
- 1 szklanka sosu pomidorowego
- 1 szklanka sera mozzarella
- 1/2 szklanki czarnych oliwek, pokrojonych w plastry
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, pokrojonych w plastry
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spryskaj patelnię do pizzy nieprzywierającym sprayem do gotowania i odstaw na bok.
- W dużej misce umieścić pokruszoną macę i wodę. Odstaw na dwie lub trzy minuty, aż maca stanie się papkowata. Spuść wodę. Ubij jajka i sól, aż się połączą.
- Rozłóż skórkę z macy na patelni do pizzy i piecz przez 30 minut.
- Przykryj skórkę sosem pomidorowym. Posyp serem sos pomidorowy. Dodaj oliwki i pomidory i piecz przez kolejne 15 minut. Pokrój na osiem części i podawaj.
Inne przepisy na Paschę
Koszerne desery paschalne
Pilaw z grzybów paschalnych
Tradycyjna zupa z kulkami z macy
