Dobra wiadomość dla tych z nas, którym brakuje kakao.
Nowe badanie stwierdza, że flawanole kakaowe, które znajdują się w kakao, mogą odwrócić związany z wiekiem spadek pamięci u zdrowych osób dorosłych.
Naukowcy z Columbia University Medical Center opublikowali w tym tygodniu badanie w Neuronauka przyrody to pokazuje, że pewien aspekt osłabienia pamięci związanego z wiekiem u ludzi jest spowodowany zmianami w określonej części mózgu – ale spadek ten można poprawić poprzez prawidłowe odżywianie.
Czekolada mleczna go nie kroi — postaw na prawdziwe kakao
W szczególności podaj ciemną czekoladę… ale pomiń odmianę mlecznej czekolady, która nie ma wystarczająco wysokiej odmiany kakao, aby zrobić wiele na górze.
Zwykle spadek pamięci związany z wiekiem zaczyna się we wczesnej dorosłości, ale nie jest widoczny, dopóki nie osiągniemy 50. i 60. roku życia – i różni się od zaburzeń pamięci, które mogą wystąpić w chorobie Alzheimera. Do tej pory wiedzieliśmy, że zmiany w zakręcie zębatym były związane z pogorszeniem pamięci związanym z wiekiem. Stwierdzono, że flawanole wyekstrahowane z ziaren kakaowca, które należą do klasy flawonoidów, wzmacniają połączenia nerwowe w tym obszarze mózgu u myszy. Dr Scott A. Small, MD, chciał sprawdzić, czy to samo można powiedzieć o ludziach.
Teraz ważne jest, aby zauważyć, że Mars, Inc. częściowo sponsorował badania. Przygotowali napój zawierający flawanole kakaowe, które często są usuwane z surowego kakaowca podczas przetwarzania. Dlatego na rynku jest tak wiele wysokiej jakości kakao, które mają procentową zawartość kakao — im wyższy procent, tym zdrowsze dla Ciebie.
W ramach badania 37 osób w wieku od 50 do 60 lat wypijało albo 900 miligramów flawanoli dziennie, albo 10 miligramów flawanoli dziennie w ciągu trzech miesięcy. Następnie zrobili zdjęcia swoich mózgów i przeprowadzili testy pamięci na uczestnikach. Testy obrazowe były w stanie zmierzyć objętość krwi w zakręcie zębatym, który oblicza metabolizm.
Odkryli, że osoby spożywające napój kakaowy o wysokiej zawartości flawanolu miały poprawę w zakręcie zębatym. Ci, którzy pili napoje o wyższej zawartości flawanolu, radzili sobie również lepiej w teście pamięci.
Niesamowite wyniki
Oto jak dobrze to zadziałało, słowami dr Smalla: „Gdyby uczestnik miał pamięć typowego 60-latka na początku badania, po trzech miesiącach ta osoba miała średnio pamięć typowego 30- lub 40-latka” powiedział.
Small wie, że wyniki muszą zostać powtórzone i w ramach większego badania. Fajnie jest jednak myśleć, że możemy poprawić nasze zdolności poznawcze, jedząc naprawdę dobre kakao.
Więcej przepisów na kakao
Zrób to w domu: Domowa śmietanka do kawy o smaku
Ancho porter kakaowy z dodatkiem chili PubCakes
Salami czekoladowe na deser
