Czego nie kochać Opactwo Downton? Wciągające postacie, fascynująca fabuła osadzona we wczesnych latach dwudziestych, trójkąty miłosne i mnóstwo tragedii z seksownymi brytyjskimi akcentami. Podobnie jak reszta USA odliczam dni do premiery czwartego sezonu. Do tego czasu będę cieszyć się tymi przepisami Downton Abbey podczas oglądania całego sezonu 3.
Zamierzam nie tylko tweetować na żywo i nagrywać premierę sezonu w styczniu. 5, zamierzam gościć własne 1900 Opactwo Downton-tematyczna kolacja, w komplecie z tymi inspirowanymi Brytyjczykami przepisami, takimi jak sałatka ze Stiltonem i koktajl pasujący do Lady Crawley. Teraz brakuje tylko bezczelnych uwag wdowy hrabiny Grantham.
1
Sałatka ze Stiltonem, kandyzowanymi orzechami włoskimi i dressingiem z wina figowego
Służy około 4
Składniki:
na sałatkę
- 4 szklanki mieszanej zieleniny
- 4-1/2 uncji sera pleśniowego Stilton
- 6 suszonych fig, posiekanych
- Około 1 szklanki kandyzowanych orzechów włoskich (użyj tego przepisu)
- 1/2 szklanki oczek granatu
Do opatrunku
- 5 świeżych fig bez szypułek
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki porto lub czerwonego wina
- 1-1/2 łyżki miodu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól i pieprz
Wskazówki:
- Aby zrobić dressing, wrzuć figi, ocet balsamiczny, porto, miód oraz sól i pieprz do blendera i zmiksuj, aż mieszanina się zmiksuje. Gdy blender jest nadal włączony, powoli wlewaj oliwę z oliwek. Dodaj dodatkową sól i pieprz do smaku.
- Aby przygotować sałatkę, wymieszaj razem mieszankę warzyw, posiekane figi i kandyzowane orzechy włoskie. Sałatkę udekorować oczkami z granatu i skropić dressingiem figowym.
2
Kurki kornwalijskie pieczone w maśle cytrynowym
Przepis inspirowany przez Marta Stewart
Służy 4
Składniki:
- 2 duże kury kornwalijskie (od 1-1/2 do 2 funtów każda)
- 2 duże cytryny, przekrojone na pół
- 5 1/2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego
- Świeży tymianek i rozmaryn
- Sól i pieprz do smaku
- 4 ząbki czosnku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Opłucz kury kornwalijskie i wyjmij podroby ze środka. Wyciśnij 1 cytrynę na każdą kurę kornwalijską. Ostrożnie ściągnij skórę z kur i posmaruj piersi około 3 łyżkami masła. Każdą z wnęk kur napełnić pozostałym masłem, drugą cytryną przekrojoną na pół i 2 ząbkami czosnku.
- Kury obficie posyp solą, pieprzem, rozmarynem i tymiankiem.
- Piecz przez około 42-45 minut lub do złotego koloru, a termometr do mięsa osiągnie 180 stopni F.
3
Koktajl Lady Crawley
Przepis inspirowany przez Magazyn Ludzie
Służy 4
Składniki:
- 6 uncji rumu z przyprawami Captain Morgan
- 6 uncji soku z granatów
- 2 uncje świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- Woda sodowa
- Świeże liście mięty
- 4 plastry pomarańczy do dekoracji szkła
Wskazówki:
- Napełnij duży mikser do napojów do połowy lodem. Dodać rum i sok, wstrząsnąć do połączenia. Wlej mieszaninę na lód w 4 szklankach. Na wierzch dodaj odrobinę wody sodowej, liście mięty i listki granatu.
4
Puszysty pudding Yorkshire
Przepis lekko dostosowany od Proste przepisy
Służy około 6
Składniki:
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- odrobina soli
- 1/2 szklanki jasnego kremu
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki roztopionego masła
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 2 łyżki rosołu wołowego lub drobiowego
Wskazówki:
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób dołek na środku i dodaj śmietanę, mleko i roztopione masło. Wmieszaj jajka i wymieszaj całe ciasto, aż się połączą. Pozostaw mieszaninę na około godzinę. Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
- W międzyczasie wlej kapanie do dużego naczynia żaroodpornego. Podgrzej patelnię w piekarniku przez około 8 minut. Masę wlać na rozgrzaną patelnię i piec około 15 minut. Zmniejsz ogień do 350 stopni F i gotuj kolejne 15 minut, aż będzie spuchnięte i miękkie.
Więcej przepisów i wskazówek na kolację
10 wskazówek, jak odnieść sukces podczas kolacji
Menu i przepisy na kolację
Wybierz imprezę: Kolacja na trzy sposoby
