Jeśli jesteś podobny do mnie, ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, gdy na zewnątrz jest 85 stopni, jest włączenie piekarnika. Właściwie wolę poddać się częściowej lobotomii niż gotować, kiedy się pocę. Właśnie dlatego ten prosty, jednogarnkowy makaron z przegrzebkami z zatoki jest zwycięzcą w mojej książce. Nie wymaga piekarnika i dobrze komponuje się z rześkim białym winem.
Zapomnij o ciężkich sosach śmietanowych i mięsnej marynacie. Ciesz się tym łatwym i lekkim jednogarnkowym makaronem z przegrzebków, gdy masz ochotę na spaghetti. To danie jest nie tylko całkowicie bezglutenowe, ale ma też niską zawartość tłuszczu i kalorii. Twoje bikini ci podziękuje.
Jednodaniowe przegrzebki z bazylii cytrynowej na bezglutenowym przepisie orzo
Przyjęty z Moje przepisy
Służy 4
Składniki:
- 1 duża cytryna
- 1-1/2 funta przegrzebków z zatoki (mniejszego rodzaju)
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 3/4 szklanki pinot grigio (lub innego wytrawnego białego wina)
- 1 łyżka wody
- 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii plus więcej do dekoracji
- 4 szklanki ugotowanego bezglutenowego orzo
- Świeży parmezan do dekoracji
Wskazówki:
- Cytrynę drobno zetrzyj na tarce (oszczędzając około 1/2 łyżeczki skórki z cytryny) i wyciśnij ją, aby uzyskać około 2 łyżek soku.
- Posyp przegrzebki solą i pieprzem. W dużym rondlu ze stali nierdzewnej na dużym ogniu dodaj 1/2 łyżki oleju. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj przegrzebki i zmniejsz temperaturę do średniej. Smaż na złoty kolor z każdej strony, około 2-3 minuty. Notatka: Przegrzebki Bay gotują się szybko, ponieważ są małe, więc gotuj je tylko do zrumienienia z każdej strony. Usuń z ognia.
- W tym samym rondlu rozgrzej pozostałe 1/2 łyżki oleju, wino, skórkę z cytryny i sok z cytryny i zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego i wymieszaj z wodą i mąką kukurydzianą. Ubij razem i podgrzewaj, aż masa zacznie gęstnieć. Dodaj sól i pieprz. Podgrzewaj przez około minutę, a następnie zdejmij z ognia.
- Wlej 1/2 sosu do przygotowanego bezglutenowego orzo i wymieszaj z posiekaną bazylią. Podziel równomiernie na 4 miski. Pokryj makaron przegrzebkami i polej pozostałym sosem każdą miskę. Udekoruj większą ilością bazylii.
- Zetrzyj świeży parmezan na każdej misce.
Więcej łatwych przepisów na przegrzebki
Zapiekane przegrzebki z serem
Przegrzebki z grilla brzoskwiniowego po burbonie
Przegrzebki imbirowo-szamelkowe z makaronem sojowo-cytrusowym soba
