Herbata to coś więcej niż tylko ciepły napój na rozpoczęcie dnia. Ten coraz bardziej popularny napój może obniżyć ryzyko wystąpienia choroba serca, nowotwór, cukrzyca i choroby dziąseł oraz zmniejszyć stres, pomagając jednocześnie spalić tłuszcz i schudnąć. Ani Bailey, założycielka www. CaliforniaTeaHouse.com mówi nam, dlaczego powinniśmy codziennie pić herbatę. Ekspert od herbaty dzieli się również swoim sekretem przygotowania najlepszej filiżanki herbaty i kilku przepisów na herbatę.
Urodzony do herbaty
Niektórzy ludzie są skazani na podążanie za inspiracją z dzieciństwa. Niektórzy z nas przechodzą od owijania bandażami wokół nogi psa do bycia weterynarzem, inni z nas lubią pisać i stają się
współpracujących redaktorów, a jeszcze inni, jak Bailey, zamieniają miłość do herbaty w kwitnący biznes.
„Po raz pierwszy zafascynowałam się herbatą jako mała dziewczynka, odkąd moja mama przyrządzała zwykłą herbatę z laski cynamonu, goździków, cytryny i miodu” — czule wspomina Bailey. “Przyjęcia herbaciane z lalkami
były częścią mojej codziennej rutyny”.
Bailey jest założycielem www. CaliforniaTeaHouse.com, internetowy sklep z herbatą z imponującą gamą herbat, w tym zielonymi, rooibos,
herbaty ziołowe, a nawet kwitnące. Po spędzeniu niezliczonych dni i nocy na studiach w teteria (mauretańskie herbaciarnie) w Hiszpanii, kiedy studiowała za granicą, a kawiarnie i herbaciarnie w
Los Angeles, podczas studiów prawniczych, ekspert od herbaty poznał swojego męża, który jest również koneserem herbaty, i oboje zaplanowali ślub o tematyce herbacianej.
„Nasze upominki weselne składały się z kwitnących herbat w jedwabnych sakiewkach, które wisiały na oświetlonej świecami ozdobie z drewna manzanita… podaliśmy naszym gościom herbatę liściastą sypaną z kawałkiem naszego tortu weselnego
który był ozdobiony prawdziwymi, miniaturowymi granatami, figami, jabłkami i jagodami… Nazwałam nawet każdy stół dla gości według różnych rodzajów herbat, takich jak Darjeeling, Rooibos, Earl Grey i Pu-erh.”
opisuje Bailey.
Nie było wątpliwości, że przyszłość Baileya wiąże się z herbatą. „Z pomocą mojego męża uruchomiłam moją stronę internetową z jedną misją: aby przedstawić USA najwyższej jakości herbaty z
na całym świecie z takim samym urokiem i tajemnicą, jak moje wspomnienia z mauretańskiej herbaciarni”.
Herbata dla zdrowia
Bailey to nie tylko dostawca doskonałych herbat. Zapytaj ją o korzyści zdrowotne tego coraz popularniejszego napoju bogatego w przeciwutleniacze, a zachwyci Cię wynikami badań.
Bailey mówi: „Oczywiście naukowcy zawsze znajdują nowe powiązania dotyczące korzyści zdrowotnych herbaty. Nowe badanie pokazuje, że picie czarnej herbaty może rzeczywiście pomóc w uprawie i regeneracji
tkanka kostna! Ale już że brzmi jak impuls do wdzięcznego starzenia się. A jeśli świetny wygląd i energia są bardziej na twojej liście niż wiek, picie zielonej herbaty ma na celu zwalczanie tłuszczu z brzucha. Ten
sprawia, że zielona herbata jest wartościową częścią każdej diety i programu ćwiczeń i może pomóc w zrzuceniu ostatnich, trudnych od pięciu do dziesięciu funtów”.
Oto kilka innych podstaw zdrowia herbaty, aby zmoczyć gwizdek:
Zielona herbata
Wykonana z niesfermentowanych liści herbaty, które zawierają wysokie stężenie polifenoli, zielona herbata została powiązana ze zmniejszonym ryzykiem raka i chorób serca, niższym poziomem cholesterolu i utrata wagi
(szczególnie tłuszcz z brzucha). Zielona herbata może być również korzystna w obniżaniu ryzyka cukrzycy i choroby Alzheimera.
Czarna herbata
Badania opublikowane w Czasopismo Psychofarmakologii wykazali, że czarna herbata skutecznie obniża poziom kortyzolu, hormonu stresu. „Badanie wykazało, że ludzie, którzy pili czerń
herbata była w stanie odstresować się szybciej niż ci, którzy pili fałszywy substytut herbaty”, wyjaśnia Bailey. „Ponadto stwierdzono, że uczestnicy mieli niższy poziom kortyzolu w swoim
krew po stresującym wydarzeniu.” Uczestnicy pili czarną herbatę cztery razy dziennie przez sześć tygodni. Czarna herbata wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem raka.
Biała herbata
Wykazano, że mniej znana, ale nie mniej zdrowa biała herbata – w szczególności ekstrakt z białej herbaty – opóźnia wzrost bakterii wywołujących infekcje Staphylococcus, Streptococcus
infekcje, zapalenie płuc i próchnica. „Według dr Miltona Schiffenbauera, mikrobiologa i profesora biologii w Dyson College of Arts & Sciences Pace University,
Badania wykazały również, że działanie przeciwwirusowe i antybakteryjne kilku markowych past do zębów zostało wzmocnione dodatkiem ekstraktu z białej herbaty” – dodaje Bailey. Biała herbata jest kojarzona
z poprawą funkcjonowania układu odpornościowego.
Herbata oolong
Wykazano, że herbata oolong, często nazywana „herbatą vani”, zwiększa metabolizm, spala tłuszcz, pomaga w utracie wagi i promuje zdrowie skóry. W badaniu opublikowanym w Dziennik
Dochodzenie medyczne„Kobiety, które wypijały dwie filiżanki dziennie, zwiększyły swój metabolizm o 157 procent w porównaniu z kobietami, które piły taką samą ilość zielonej herbaty”, mówi Bailey.
A co z herbatami ziołowymi?
Herbaty ziołowe różnią się od „prawdziwej herbaty” tym, że nie pochodzą z rośliny Camillia sinensis (rośliny herbaty) i nie zawierają kofeiny. Są to raczej mieszanki ziół, kwiatów
i inne rośliny. Mimo że nie są herbatą w sensie technicznym, oferują jednak niezliczone korzyści zdrowotne.
„Według FDA herbata ziołowa, taka jak nasz południowoafrykański rooibos, jest cudowna w obniżaniu stresu, który jest jedną z przyczyn niewydolności serca i przedwczesnego starzenia się”
wyjaśnia Bailey. „Zmieszane z innymi organicznymi składnikami, takimi jak jagody i płatki róż, nasze mieszanki herbat ziołowych zmniejszają stres, wspomagają trawienie i zawierają dużo przeciwutleniaczy – co jeśli masz
przeczytałeś jakikolwiek magazyn o zdrowiu w ciągu ostatnich 20 lat, znasz ich rolę w eliminacji wolnych rodników i zapobieganiu wielu chorobom, w tym rakowi.”
Kolejną zaletą herbat ziołowych jest to, że ponieważ nie zawierają kofeiny, można się nimi cieszyć przez cały dzień, aż do pójścia spać i nie zakłócają dobrego snu.
