Bezmięsny poniedziałek: karmelizowana pizza z koprem włoskim i fontina – SheKnows

Pizza nie musi być ułożona z mnóstwem dodatków i morzem sosów, aby smakowała wyśmienicie. Ta wyjątkowa, ale prosta pizza ma duży smak.

Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla parmy z bakłażana

Na bezmięsny poniedziałek ta prosta pizza jest najlepszym wyborem. Potężny smak, ten przepis na pizzę z karmelizowanym koprem i fontina nie zawiera sosu, ale tego nie przegapisz.

Koper włoski to warzywo, które rośnie w kształcie cebuli, z kilkoma warstwami w środku i pierzastymi liśćmi na wierzchu. Ma chrupkość selera i najlżejszy smak lukrecji. Jeśli nie lubisz lukrecji, nie martw się. Smak kopru włoskiego nie jest przytłaczający, a po karmelizacji staje się lekko słodki.

Ser Fontina świetnie nadaje się do pizzy, ponieważ ładnie się topi i ma łagodny, orzechowy smak — idealne połączenie z koprem włoskim do tej prostej pizzy. To może być moja nowa ulubiona pizza. Ma tylko kilka składników, ale jest przepełniony smakiem.

Przepis na pizzę z karmelizowanym koprem włoskim i fontiną

Służy 4

Składniki:

• 1 funt ciasta na pizzę
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 1/2 szklanki (około 2 małe bulwy) kopru włoskiego, końce odcięte, pokrojone w cienkie paski
• 6 uncji sera fontina, posiekanego lub pokrojonego w cienkie plasterki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1-1/2 łyżki świeżego tymianku, posiekanego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• Mąka do odkurzania powierzchni roboczej

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcjami dotyczącymi ciasta, którego używasz.
2. Na dużą patelnię na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej będzie gorący, dodaj paski kopru włoskiego. Dodaj sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, a następnie zmniejsz ogień do średniego.
3. Gotuj, często mieszając, przez około 20 minut lub do momentu, gdy koper stanie się złocisty i skarmelizowany.
4. Mniej więcej w połowie gotowania kopru dodać na patelnię czosnek i tymianek.
5. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na pizzę na 10-calowe okrągłe. Na ciasto ułożyć warstwę sera, a następnie posypać karmelizowanym koprem.
6. Pieczemy zgodnie z zaleceniami dotyczącymi ciasta lub do uzyskania złotego koloru, a ser się rozpuści.
7. Wyjmij z piekarnika. Pozwól pizzy lekko ostygnąć, a następnie pokrój ją na kawałki i podawaj na ciepło.

Porzuć pomysł prostej, ale aromatycznej pizzy.

Więcej przepisów na bezmięsny poniedziałek

Okłady z zielonej bogini
Ciasta Crables z lekką remoulade
Sałatka makaronowa z ciecierzycą i pesto szpinakowym