Dobre wieści, mięsożercy: Mięso, ser a produkty mleczne są nie tylko częścią dobrze zbilansowanej diety, ale są dobre dla serca, przynajmniej według nowego raportu.
Więcej:Dlaczego warto ponownie rozważyć dietę niskowęglowodanową?
Oczywiście informacje te są sprzeczne z większością tego, co nam powiedziano (tj. aktualne zalecenia dietetyczne sugeruj spożywanie dużej ilości owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych, niskotłuszczowych i/lub beztłuszczowych produktów mlecznych, wybieranie chudego mięsa, takiego jak kurczak lub ryby oraz unikanie czerwonego mięsa i pełnotłustych produktów mlecznych). Jednak badanie — przeprowadzone przez Europejskie Towarzystwo Kardiologiczne – odkryli, że tłuszcze nasycone, takie jak te znajdujące się w mięsie i nabiale, mogą faktycznie chronić serce.
W rzeczywistości, według profesora Salima Yusufa, starszego autora badania i dyrektora Instytutu Badań nad Zdrowiem Populacji na Uniwersytecie McMaster w Hamilton w Kanadzie,
w oświadczeniu, produkty mleczne i mięsne „są korzystne” zdrowe serce i długowieczność”.„Myślenie o tym, co stanowi wysokiej jakości dietę dla globalnej populacji, musi zostać ponownie rozważone” – powiedział. „Na przykład nasze wyniki pokazują, że produkty mleczne i mięso są korzystne dla zdrowia serca i długowieczności. Różni się to od aktualnych porad dietetycznych”.
Co więcej, według współgłównego badacza, dr Andrew Mente z PHRI, „ludzie, którzy spożywali dietę kładącą nacisk na owoce, warzywa, orzechy, rośliny strączkowe, ryby, produkty mleczne i mięso miały najniższe ryzyko chorób układu krążenia i wcześnie śmierć."
Czemu? Cóż, rozumowanie jest w rzeczywistości dość proste: zgodnie z badaniem spożywanie większej ilości nieprzetworzonej żywności — takiej jak mięso i ser — oznaczało, że ludzie rzadziej spożywali rafinowane węglowodany, co poprawiło ich ogólną jakość zdrowie.
Więcej: Prawda o 9 popularnych trendach dietetycznych
To powiedziawszy, podobnie jak w przypadku wszystkich produktów spożywczych, mięso i produkty mleczne powinny być nadal spożywane z umiarem, ponieważ ilość czerwonego mięsa spożywana przez uczestników badania wynosiła około 4,5 uncji dziennie.
