Kiedy patrzę wstecz na to, ile pakowanego makaronu i sera zjadłem na studiach, szczerze mówiąc czasami jestem zaskoczony, że moja skóra nie zaczyna zmieniać kolor na pomarańczowy (mój pokój w akademiku pachniał dziwnie tandetnie, ale nie mogę potwierdzić, czy było to bezpośrednio związane z jedzenie). Teraz okazuje się, że istnieje o wiele poważniejszy powód, dla którego wszyscy powinniśmy patrzeć na nasze zakupy makaronów i serów.
ten Codzienne wiadomości z Nowego Jorkuraporty że Koalicja na rzecz Bezpieczniejszego Przetwarzania i Pakowania Żywności jest zaniepokojona ilością znalezionych ftalanów (czyli chemikaliów stosowanych w tworzywach sztucznych) w testach laboratoryjnych produktów serowych — 8 z 9 badanych produktów Kraft zawierało ftalany, w tym klasyczny blue-box mac i ser.
Ftalany nie są składnikami, które mają trafić do żywności. Są wchłaniane ze sprzętu w zakładach produkcyjnych i opakowaniach produktów. Obecnie niewiele wiadomo na temat wpływu ftalanów na biologię człowieka.
Według CDC„Skutki zdrowotne wynikające z narażenia na niskie poziomy ftalanów są nieznane. Niektóre rodzaje ftalanów wpływają na układ rozrodczy zwierząt laboratoryjnych. Potrzebne są dalsze badania, aby ocenić wpływ na zdrowie ludzi narażenia na ftalany”.Więcej:Kraft Mac & Cheese straci swój kultowy, jasny pomarańczowy kolor (WIDEO)
Ale bezpieczeństwo żywności koalicja obawia się, że w dużych ilościach ftalany mogą być toksyczne. Mówią że ftalany zaburzają hormony, które mogą powodować problemy z tarczycą, problemy z reprodukcją i problemy neurologiczne u dzieci.
Ftalany zostały zakazane w wielu krajach europejskich, zwłaszcza tam, gdzie mogą mieć kontakt z tłustą żywnością, która może wchłonąć więcej chemikaliów. A wiele rodzajów ftalanów jest zabronionych w USA w zabawkach i produktach do pielęgnacji dzieci. Powiedz co?!
Więcej:Kraft pociągnął nas szybko, a my nawet nie zauważyliśmy
Z powodu tego potencjalnego zagrożenia koalicja ds. bezpieczeństwa żywności wzywa Krafta do usunięcia wszystkich ftalanów ze swoich produktów, ale może to być dość duże wyzwanie. Pod obecną administracją FDA zmierza w kierunku więcej deregulacja zamiast pracować nad wdrożeniem bardziej rygorystycznych standardów pakowania żywności i kontynuować badanie niebezpiecznego potencjału wielu zanieczyszczeń i składników.
Kraft niedawno poinformował o usunięciu wszystkich sztucznych barwników ze swoich produktów po wysłuchaniu ich klientów. Koalicja ma nadzieję, że zrobią to samo, jeśli chodzi o ftalany.
W międzyczasie, co może zrobić kobieta kochająca makarony i sery? Jeśli jesteś podobny do mnie, będziesz odświeżyć swoje wegańskie umiejętności gotowania makaronów i serów.
