Nawet jeśli nie masz meksykańskiego dziedzictwa, Cinco de Mayo to idealna inspiracja do ucztowania przy pysznych meksykańskich potrawach i popijania słodkich, pysznych margarit. Smaczna odmiana Przepisy meksykańskie daje wiele opcji do włączenia do uczty w Cinco de Mayo. Oto nasze ulubione menu kuchni meksykańskiej, w tym przepyszne dania główne, klasyczne meksykańskie przystawki, deser i aktualizacja zwykłej margarity.
Święto Cinco de Mayo
Postaw na sombrero i meksykański wystrój, poniższe menu Cinco de Mayo nada Twojemu kolacji autentyczny meksykański urok.
- Tradycyjne Guacamole z frytkami
- krewetki Ceviche
- Taquitos nadziewane wołowiną (przepis poniżej)
- Rybne tacos w cieście piwnym
- Tacos z kukurydzy i letniej dyni (przepis poniżej)
- miodowo-kokosowy flan
- Granatowa Margarita (przepis poniżej)
Jeśli masz ulubione meksykańskie przepisy rodziny, dodaj je do tej sycącej i świątecznej uczty.
Przepisy Cinco de Mayo
Taquitos nadziewane wołowiną
Na 4 porcje
Składniki:
1-1/4 funta chudej mielonej wołowiny
1/2 czerwonej cebuli, mielonej
1 mała papryczka chili, posiekana
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczki chili w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
12 dużych tortilli kukurydzianych
3/4 szklanki startego sera manchego
2 łyżki crema fresca lub kwaśnej śmietany
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Na dużej patelni podsmaż wołowinę, cebulę, papryczkę chile i czosnek na oleju, aż wołowina się zarumieni. Dopraw wołowinę kminkiem, solą i pieprzem i kontynuuj gotowanie, aż wołowina się ugotuje. Usuń z ognia.
3. Połóż tortille płasko na blacie lub dużą deskę do krojenia i nałóż łyżkę mieszanki wołowiny na środek każdej tortilli. Posyp serem manchego wołowinę i zawijaj tortille w kłody. Ułóż zwinięte tortille na blasze wyłożonej folią, szwem do dołu.
4. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i gotuj 15 do 20 minut lub do momentu, gdy tortille będą złotobrązowe. Podawać z crema fresca lub kwaśną śmietaną skropioną na wierzchu.
Tacos z kukurydzy i letniej dyni
Na 4 porcje
Składniki:
4 średnie dynie letnie, obrane i pokrojone w 1/2-calowe plastry
2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i mielony pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka mrożonej kukurydzy
1 czerwona cebula, pokrojona na pół i pokrojona w plastry 1/4 cala
12 tortilli kukurydzianych
1 szklanka sera Pepper Jack, posiekanego
1 awokado, pokrojone na pół, bez pestek, obrane, pokrojone w plastry
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
2. Ułóż dynię na blasze wyłożonej folią i dopraw oregano oraz solą i pieprzem. Skrop oliwą z oliwek i delikatnie wrzuć.
3. Włóż dynię do piekarnika i piecz przez 20-25 minut lub do miękkości, wrzucając kukurydzę w ciągu ostatnich 5 minut.
4. Podczas gdy dynia i kukurydza się gotują, podgrzej tortille na patelni przez 2 do 3 minut lub do czasu, aż będą ciepłe.
5. Gotowe do podania ułóż tortille na wierzchu mieszanką dyni i kukurydzy, posyp serem i udekoruj plastrami awokado.
Margarita z granatów
Na 4 porcje
Składniki:
4 szklanki soku z granatów
1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z limonki
1 szklanka trzykrotnie s
1 szklanka tequili
2 łyżeczki cukru pudru
Gruba sól do obręczy szkła
Wskazówki:
1. Połącz sok z granatów z sokiem z limonki, triple sec, tequilą i cukrem w shakerze do koktajli z lodem.
2. Dobrze wstrząśnij i przelej do szklanki margarity z solą.
Więcej meksykańskich przepisów na Cinco de Mayo
- Zrób z tego noc taco
- Gorące, pikantne, zdrowe meksykańskie jedzenie
- Margarity o niskiej zawartości węglowodanów
