Jedną z najlepszych rzeczy na Święto Dziękczynienia są wszystkie pyszne resztki, które masz na dodatkowe posiłki w kolejnych dniach. Spraw, aby służyły jak najdłużej, przechowując je prawidłowo.
Jak…
Przechowuj resztki ze Święta Dziękczynienia
Jedną z najlepszych rzeczy na Święto Dziękczynienia są wszystkie pyszne resztki, które masz na dodatkowe posiłki w kolejnych dniach. Spraw, aby służyły jak najdłużej, przechowując je prawidłowo.
Nawet jak ty i wszyscy twoi goście napychacie się na maksa, to i tak będzie mnóstwo, a my mamy na myśli mnóstwo, resztek Dziękczynienia. Niektóre z najlepszych posiłków rzeczywiście przychodzą po głównego posiłku, więc upewnij się, że przechowujesz indyka i wszystkie przepyszne dodatki we właściwy sposób, aby jedzenie się nie zepsuło.
Krok 1: Uporządkuj swoją lodówkę
Zrób miejsce na wszystkie resztki, czyszcząc lodówkę przed Świętem Dziękczynienia. Dzięki temu wszystkie resztki ładnie się zmieszczą. Idealnie byłoby, gdyby każdy pojemnik miał dwa cale przestrzeni z każdej strony, umożliwiając swobodne krążenie zimnego powietrza. Jeśli to możliwe, umieść pojemniki na ruszcie, aby zapewnić dodatkową cyrkulację. Upewnij się, że temperatura wewnętrzna jest ustawiona na 40 stopni lub niższą.
Krok 2: Indyk
Jeśli zostało Ci dużo indyka, możesz trzymać go na patelni i włożyć do lodówki. Indyk wytrzymuje około czterech dni w lodówce i do trzech miesięcy w zamrażarce. Jeśli nie zostało Ci zbyt dużo, dokończ krojenie i oddziel białe mięso od ciemnego. Przechowuj mięso w oddzielnych hermetycznych pojemnikach, aby zapewnić maksymalną świeżość i smak. Pod koniec tygodnia wyrzuć mięso, które zostało, ponieważ nie jest już bezpieczne do spożycia.
Krok 3: Farsz i puree ziemniaczane
Pamiętaj, aby usunąć wszystkie resztki farszu z indyka i przechowywać w hermetycznym pojemniku. Puree ziemniaczane również należy przechowywać w hermetycznym pojemniku. Zapobiega to mieszaniu się zapachów i powodowaniu nieprzyjemnego zapachu w lodówce. Zarówno farsz, jak i tłuczone ziemniaki zachowają się przez około tydzień, ale sos wystarczy na około dzień w lodówce. Podczas podgrzewania sosu zagotuj go przed spożyciem.
Krok 4: Jedzenie w puszkach
Na przykład sos żurawinowy i kandyzowane ignamy są przygotowywane w blaszanej puszce. Jeśli masz resztki, przenieś je do hermetycznego pojemnika, aby potrawa nie smakowała jak metal. Sos żurawinowy najdłużej utrzymuje się w lodówce, wiecha około dwóch tygodni.
Dodatkowe wskazówki dotyczące przechowywania
Ponieważ dania główne muszą być przechowywane w hermetycznych pojemnikach, możesz użyć folii aluminiowej do resztek, takich jak pieczone ziemniaki lub cokolwiek innego, co jest małe i zachowuje swój kształt. Folia aluminiowa działa tak samo dobrze jak plastikowe pojemniki w zapobieganiu zapachom, a także zachowuje smak i smak.
Ciasta, takie jak jabłko lub dynia, wytrzymają trzy do czterech dni w lodówce. Jeśli Twoja rodzina nie jest fanem deserów, rozważ danie gościom kawałka na wynos.
Umieść wszystkie ugotowane resztki w lodówce lub zamrażarce w ciągu dwóch godzin od jedzenia. Zapobiega to psuciu się jedzenia, jeśli jest zbyt długo pozostawione na blacie i wystawia je na działanie powietrza i innych zabójców żywności.
A jeśli naprawdę po prostu nie chcesz czyścić lodówki, przechowuj całą tę żywność, gotuj ją ponownie i jedz przez kilka następnych dni? Torby dla psów! Twoi goście cię pokochają, a to zaoszczędzi ci kłopotów z przechowywaniem jedzenia, którego możesz nawet nie zjeść.
Więcej wskazówek dotyczących przechowywania żywności
Jak prawidłowo przechowywać resztki
Zapewnienie bezpieczeństwa i jakości przechowywanej żywności
Ukryte zagrożenia związane z pojemnikami do przechowywania żywności
