To łatwa alternatywa dla słonych chipsów ziemniaczanych.
Składniki:
Frytki
16 tortilli kukurydzianych pokrojonych na ćwiartki o średnicy około sześciu cali
1 łyżka chili w proszku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki mielonego kminku
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
Salsa z czarnej fasoli
10 śliwkowych pomidorów
15 uncji puszki czarnej fasoli bez soli, opłukanej i osuszonej
1/4 szklanki cebuli, drobno posiekanej
2-4 średniej wielkości papryczki jalapeno lub serrano z nasionami, posiekane*
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki kolendry, drobno posiekanej
1/4 szklanki soku z limonki (około 2 limonki)
*Usuń pestki, aby były mniej pikantne 
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. Wymieszaj suche przyprawy i dodaj oliwę z oliwek. Mieszać do połączenia. Umieść tortille w dużej misce i wrzuć do pokrycia.
3. Rozłóż tortillę w jednej warstwie na jednym lub dwóch arkuszach ciastek i piecz przez 10-12 minut, aż będą złociste i chrupiące. Chipsy będą bardziej chrupiące po wyjęciu ich z piekarnika.
4. **Pokrój pomidory na ćwiartki i palcami usuń nasiona. Następnie drobno posiekaj pomidory i dodaj do dużej miski. Dodaj i wymieszaj cebulę, chili, czosnek, kolendrę i sok z limonki. Delikatnie wymieszaj z czarną fasolą. Aby połączyć smaki, pozostaw pod przykryciem na co najmniej 10 minut do nocy.
**Jeśli używasz robota kuchennego: najpierw posiekaj pomidory za pomocą kilku pulsów, a następnie dodaj do dużej miski, następnie dodaj cebulę, czosnek i chili i pulsuj, aby drobno posiekać. Zatrzymaj silnik, dodaj kolendrę i pulsuj jeszcze dwa razy. Dodaj do pomidorów i zakończ fasolą i sokiem z limonki.
Służy 8
Wielkość porcji: 16 chipsów i 1/2 szklanki salsy z czarnej fasoli
Na porcję (frytki): Kalorie 141, tłuszcz 4,76 g, węglowodany 23,19 g, białko 2,93 g, cholesterol 0 mg, sód 87 mg
Na porcję (salsa): Kalorie 83, tłuszcz 0,66 g, węglowodany 16,68 g, białko 4,46 g, cholesterol 0 mg, sód 13 mg
Porada dotycząca przygotowania: Aby zaoszczędzić czas, gdy goście są w pobliżu, przygotuj chipsy tortilla z wyprzedzeniem. Pozwól im ostygnąć, a następnie przechowuj je w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej do dwóch dni lub w zamrażarce do dwóch tygodni.
Porada dotycząca zdrowej żywności: Każda przyprawa, która używa słowa „sól” jako części nazwy, jest bogata w sód. Przykładami są sól czosnkowa, sól selerowa i sól cebulowa. Użyj świeżych ziół lub zwykłego czosnku, selera i sproszkowanej cebuli, aby zapewnić smak. Sok z limonki i chilli nadają temu przepisowi dodatkowy smak bez dodawania soli.
