Spraw, aby Twoja coroczna impreza na Halloween była jak dotąd najlepsza dzięki temu hipnotyzującemu martini. Nie tylko zmienia kolory z niebieskiego na fuksja (i z powrotem), ale także wydziela upiorny powiew białej pary. Podwójna, podwójna, trud i kłopoty!
Zanim zaczniemy z przepisem, pomyśleliśmy, że rzucimy na ciebie trochę nauki. Chociaż smakuje jak brudne martini, ten koktajl nie zawiera oliwek. Składnikiem nadającym temu napojowi olśniewającego efektu jest woda z czerwonej kapusty. (Co?)
Woda z czerwonej kapusty to fioletowa woda stworzona z moczenia posiekanej czerwonej kapusty w gorącej wodzie. Kapusta zawiera antocyjany (wskaźnik pH, co zasadniczo oznacza, że zmienia kolor, dzięki czemu wiesz, jakie jest jej pH). Suchy lód dodawany do roztworu zmienia pH, powodując zmianę koloru roztworu.
Ostrożność: Do obsługi suchego lodu używaj gumowych rękawic do czyszczenia. Poinstruuj swoich gości, aby nie pili napoju, dopóki suchy lód nie rozpuści się całkowicie, a napój przestanie bulgotać. Nie zostawiaj dzieci bez opieki wokół suchego lodu.
Przepis na martini Morphing
Służy 1
Składniki:
- 1 liść czerwonej kapusty, posiekanej lub posiekanej
- Woda (wystarczająca do pokrycia kapusty)
- 2 uncje ginu lub wódki
- 1/2 wermutu rozpryskowego
- szczypta sody oczyszczonej
- 1 mały kawałek suchego lodu (około dziesięciocentówki)
Wskazówki:
- Przykryj kapustę wodą i podgrzej ją w wysokiej temperaturze do wrzenia (cztery do sześciu minut). Powinien zmienić kolor na ciemnofioletowy.
- Wlej około łyżki wody z kapusty na dno kieliszka do martini i dodaj szczyptę sody oczyszczonej. (Szkło powinno być wystarczająco duże, aby pomieścić cały płyn i pozostawić około cala powietrza na górze).
- Dodaj gin lub wódkę i odrobinę wermutu (około 1/6 uncji). Mieszanina powinna mieć teraz jasnoniebieski kolor.
- Kiedy będziesz gotowy do podania, wrzuć suchy lód do napoju. Natychmiast zacznie bulgotać. Następnie podczas palenia zmieni kolor z niebieskiego na ciemnofioletowy.
Więcej przepisów na koktajle na Halloween
Przepisy na koktajle na Halloween
Przerażające koktajle na imprezę Halloween
Koktajle z cukierkami na Halloween
