Jedzenie poza domem i zamawianie na miejscu sumuje się, zabierając pieniądze z budżetu i dodając centymetry do talii. Zamiast tego spróbuj zrobić chińskiego kurczaka i brokuły z brązowym sosem w domu mniej więcej w czasie potrzebnym na zamówienie dostawy.
Sekretem tego czosnkowego, autentycznie smakującego sosu jest skrobia kukurydziana, która pomaga go nieco zagęścić, dzięki czemu pokrywa kurczaka i brokuły. Możesz zrobić to samo danie z wołowiną lub spróbować z tofu, aby uzyskać wersję przyjazną dla wegetarian! Aby uzyskać jeszcze większą różnorodność, rozważ groszek śnieżny zamiast brokułów.
Gdy już zdobędziesz ten podstawowy przepis na kurczaka i brokuły, możliwości w stylu restauracji są nieograniczone. Podawaj kurczaka i brokuły z białym lub brązowym ryżem gotowanym na parze, aby uzyskać pełnię wrażeń.
Przepis na kurczaka i brokuły
Serwuje od 2 do 4
Składniki:
- 1 głowa brokuła, pokrojona w różyczki i pokrojona łodyga
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżeczka oleju chili (opcjonalnie)
- 6 ząbków czosnku, posiekanych
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1-1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1/4 szklanki mirinu
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki sosu rybnego
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 1 funt kurczaka pokrojonego na kawałki wielkości kęsa
Wskazówki:
- Brokuły sparzyć (gotować kilka minut we wrzącej wodzie). Odcedź i zanurz pod zimną wodą, aby pozostała jasnozielona. Odłożyć na bok.
- Rozgrzej olej sezamowy i chili (jeśli używasz) na dużej patelni lub woku. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie pachnący i bardzo lekko zrumieniony (nie przypalaj).
- Dodaj sos sojowy, bulion, mirin, miód i sos rybny i wymieszaj, aby połączyć.
- Gotuj i gotuj przez około siedem minut.
- Wymieszaj niewielką ilość sosu ze skrobią kukurydzianą, aby uzyskać papkę; następnie wymieszać z sosem. Dodaj kurczaka lub tofu i smaż często mieszając, aż się ugotują.
- Dodaj brokuły i wymieszaj, aby połączyć. Podawać z ryżem gotowanym na parze.
Obejrzyj: Jak zrobić ciasteczka z wróżbą
Robienie domowych ciasteczek z wróżbą jest bardzo proste, a Twoi bliscy będą czerpać radość z ich spersonalizowanych prognoz.
Więcej pysznych chińskich przepisów do wypróbowania
Domowe chińskie dania na wynos
Chińskie przepisy i pomysły na Nowy Rok
Niedzielna kolacja: chińska przygoda z smażoną pomarańczową wołowiną
