W SheKnows kochamy jedzenie i uwielbiamy świętować. Co może być lepszego niż zaskoczenie na niedzielny obiad z dwoma wspaniałymi przepisami? Ponieważ maj jest Narodowym Miesiącem Sałatki, a 20 maja jest Narodowym Dniem Szarlotki, wyjdź na całość i delektuj się tymi dwoma przepisami — smażoną sałatką z kurczaka i kruszonką jabłkowo-gruszkową. Teraz jest coś do świętowania!
Zrób posiłek z sałatki
Ponieważ pogoda się ociepliła, być może odłożyłeś swoje obfite, rozgrzewające przepisy na sezon. Jeśli potrzebujesz inspiracji do lżejszych dań głównych, pomyśl o sałatkach. Nie martw się, czy będą sycące: Sałatki można łatwo zrobić główną atrakcją obiadu, dodając trochę substancji. Ta sałatka z kurczakiem napakowanym białkiem to doskonały przykład.
Przygotuj się na letnią przerwę
Aż trudno w to uwierzyć, ale znowu nadeszła ta pora roku – zbliża się letnia przerwa od szkoły. To świetny czas, aby posiedzieć z dziećmi i omówić plany na sezon letni. Niezależnie od tego, czy temat dotyczy wakacji, letnich zajęć szkolnych, czy wizyt u dziadków, ważne jest, aby wszyscy byli na tej samej stronie, aby zminimalizować sezonowe niespodzianki!
Sałatka z kurczaka smażonego na patelni
Służy 4
Składniki:
- 4 połówki piersi kurczaka bez kości i skóry
- 1/3 szklanki mąki
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 szklanki maślanki
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki przygotowanego sosu ranczo, więcej do smaku
- 10 filiżanek mieszanych sałat zielonych
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 3/4 szklanki selera naciowego, pokrojonego w kostkę
Wskazówki:
- Włóż kurczaka do dużej, zamykanej plastikowej torebki, zamknij i ubij do grubości około 1/2 cala.
- Użyj płytkiej miski i wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sól i pieprz oraz pieprz cayenne.
- Użyj kolejnej płytkiej miski do przechowywania maślanki. Trzymaj dwie miski blisko siebie.
- Dodaj olej roślinny na dużą patelnię na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, zanurz każdą pierś z kurczaka w maślance i pozwól, aby nadmiar spłynął. Następnie obtocz każdą pierś z kurczaka w mące.
- Ostrożnie włóż kurczaka na patelnię i ugotuj kurczaka (około cztery minuty z każdej strony).
- Wyjmij kurczaka i połóż go na blasze do pieczenia przykrytej kilkoma papierowymi ręcznikami.
- Połącz sałatę, pomidory i seler w dużej misce i polej warzywa jedną czwartą sosu ranczo. Dobrze wrzuć, aby pokryć.
- Pokrój kurczaka w paski i dodaj do sałatki. Podawać na osobnych talerzach z dodatkowym dressingiem ranczo z boku.
Kruszonka jabłkowo-gruszkowa
To ulubieniec SheKnows. Dostajesz nie tylko pyszne jabłka, ale także smak gruszek. Ten przepis jest tak łatwy do złożenia, że możesz poprosić dzieci o pomoc!
Służy 4
Składniki:
- 2 jabłka, wydrążone, pokrojone w ćwiartki i pokrojone
- 2 dojrzałe gruszki, wydrążone i pokrojone w plastry
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki niegotowanego owsa (nie instant)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/4 szklanki solonego masła
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- W średniej misce wymieszaj jabłka, gruszki, cukier, cynamon, goździki i sól; wrzucić, aż dobrze się połączą.
- Dodaj jabłka do szklanego naczynia do ciasta; rozprowadzić równą warstwą.
- W małej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę i brązowy cukier i odstaw na bok.
- Podgrzej masło na małej patelni, aż się rozpuści. Zdejmij z ognia i wymieszaj z mieszanką owsianą, aż dobrze się połączą.
- Jabłko i gruszki posyp mieszanką owsianą.
- Wsuń naczynie do ciasta do piekarnika i gotuj przez 45 minut, aż na wierzchu się zarumieni, a po bokach będą bulgotać.
- Wyjąć z piekarnika i ostudzić przed podaniem.
Świętuj sezon jedzeniem! Co może być lepszego niż smaczny, sycący obiad, a następnie przepyszny deser?
Więcej przepisów na niedzielny obiad do wypróbowania
Sałatka z komosy ryżowej z rzodkiewką i fetą
Sałatka śródziemnomorska z tuńczyka w miseczkach radicchio
Stek po grecku i sałatka z pomidorów
