Z gotowanymi brzoskwiniami, sosem malinowym i lodami waniliowymi, tradycyjne smaki Peach Melba tworzą wspaniały parfait warstwowy.
Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu
Klasyczny deser na nowo
Z gotowanymi brzoskwiniami, sosem malinowym i lodami waniliowymi, tradycyjne smaki Peach Melba tworzą wspaniały parfait warstwowy.
Świeże owoce z lodami waniliowymi to klasyczne połączenie, z którym Twoi goście na kolacji nie będą mogli zrezygnować, bez względu na to, jak bardzo są syci.
Przepis na parfait brzoskwiniowy Melba
Przyjęty z Sieć spożywcza
Służy 4
Składniki:
Dla brzoskwiń:
- 1-1/2 szklanki wody (w razie potrzeby do połowy tej ilości zastąp białym winem)
- 1-1/2 szklanki cukru
- 1/2 laski wanilii, podzielonej wzdłużnie
- 1 łyżka soku z cytryny
- 4 brzoskwinie, przekrojone na pół
Na sos malinowy:
- 1-1/2 szklanki malin
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka soku z cytryny
Do serwowania:
- 1 kufel lodu waniliowego
Wskazówki:
Dla brzoskwiń:
- W dużym rondlu podgrzej wodę (i wino, jeśli używasz), cukier, sok z cytryny i laskę wanilii na średnim ogniu, aby rozpuścić cukier. Doprowadź patelnię do wrzenia i gotuj przez kilka minut.
- Zmniejsz ogień i szybko zagotuj syrop. Włóż brzoskwinie do syropu i gotuj przez kilka minut, aż zmiękną.
- Wyjmij brzoskwinie na talerz i ostudź. Gdy ostygną, usuń skórki i pestki, a każdą połówkę brzoskwini pokrój na 4 kawałki.
Na sos malinowy:
- W blenderze lub robocie kuchennym połącz maliny, cukier puder i sok z cytryny. Miksuj do uzyskania gładkości. W razie potrzeby użyj sitka, aby usunąć nasiona z sosu.
Złożyć:
- W 4 wysokich szklankach lub słoikach układaj na przemian ugotowane brzoskwinie, sos malinowy i lody waniliowe, aż będą pełne. W razie potrzeby udekoruj świeżymi malinami.
Więcej codziennego smaku
Parfaity truskawkowe pieczone balsamicznie
Szybkie i łatwe drobiazgi brownie
Wolnowar dulce de leche
