Przepis na brukselkę tak dobry, że nawet dzieci go zjedzą – SheKnows

Żyłem 29 lat, nawet nie próbując brukselki!

Kiedyś dziękowałem postaci Rudy'ego Huxtable'a Pokaz Cosby za to. Bardzo jasno dała do zrozumienia, że ​​nie lubi brukselki — ani trochę! Postanowiłem wtedy i tam, że nie lubię też tych ślisko wyglądających zielonych warzyw. W czasie w moim życiu, kiedy jedzenie warzywa była bitwa, moi rodzice szybko zrezygnowali z przekonywania mnie do ich zjedzenia. Jeśli Rudy by tego nie zrobił, ja też bym tego nie zrobił.

Powiązana historia. Prezenty o dobrej intencji, których nie powinieneś dawać komuś, kto zajmuje się niepłodnością

Nadszedł czas, abym przezwyciężył strach. Może mógłbym zrobić je w inny, smaczniejszy sposób niż pani. Huxtable. Nadszedł czas na eksperymenty w kuchni. Wiedziałam, że coś się stało, kiedy mój mąż, inny samozwańczy nienawidzący brukselki, krzyknął: „Mmm! Coś ładnie pachnie!”

Kiedy przyszedł czas na test smaku, oboje byliśmy trochę zdenerwowani, ale pachniały niesamowicie. Więc zebraliśmy się na nerwy i ugryzliśmy. Wow, czego mi brakowało przez całe życie? Brukselka nie tylko wygląda jak urocze główki kapusty, ale także doskonale oddaje smak tego, w czym jest gotowana. W tym przepisie brukselka jest smażona na oliwie z oliwek, szalotkach i suszonej żurawinie. Są słodkie, pikantne i sprawiają, że wracasz po więcej. Wiem, że Rudy Huxtable miałby inne zdanie na temat brukselki, gdyby spróbowała ich.

Brukselka, która zaimponuje Rudy'emu Huxtable

Służy 4

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 5 minut | Całkowity czas: 15 minut

Składniki:

• 24 brukselka
• 1 szalotka
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki chili w proszku
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 łyżeczki soli koszernej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Wskazówki:

1. Zacznij od pokrojenia brukselki na ćwiartki i pokrojenia szalotki w kostkę.
2. Na dużej patelni na średnim ogniu podsmaż szalotki na oliwie z oliwek.
3. Gdy staną się przezroczyste, dodaj żurawinę, gałkę muszkatołową i chili w proszku.
4. Gdy przyprawy nabiorą aromatu, zmniejsz ogień i dodaj brukselkę.
5. Dopraw solą i pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
6. Pozwól brukselce się skarmelizować.
7. Delikatnie mieszaj przez cały proces, aby zapobiec przywieraniu lub przypalaniu.
8. Kiedy zobaczysz, że brukselka z jednej strony staje się jasnozielona, ​​a z drugiej chrupiąca, zdejmij je z ognia.
9. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem i podawaj.