Letnia dynia zamienia typowo ciężkie danie w lekki i smaczny posiłek.
Letnie Ravioli z Squashem
Służy 2
Składniki:
1 1/4 szklanki odtłuszczonego sera ricotta
1 1/2 drobno posiekanej, podsmażonej letniej dyni
1/4 szklanki świeżo startego parmezanu
1/4 szklanki posiekanego sera mozzarella
2 łyżki mielonej świeżej pietruszki
1 łyżka świeżych liści tymianku
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
1 opakowanie wygrało opakowania ton
3 szklanki sosu marinara, podgrzanego
Wskazówki:
1. W dużej misce połącz wszystkie składniki z wyjątkiem opakowań typu wonton i sosu. Umieść 16 ton owijek na blacie i umieść czubatą łyżkę stołową mieszanki dyni na środku każdego opakowania, pozostawiając wolne krawędzie. Posmaruj brzegi wodą i ułóż owijką typu wonton, ściskając brzegi palcami. Użyj zębów widelca i dociśnij wokół krawędzi, aby uszczelnić ravioli.
2. Ostrożnie umieść ravioli w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub aż ravioli się zdmuchną. Użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć i przenieść na dwa talerze do serwowania. Na wierzch polać sosem i dodatkowym parmezanem oraz mieloną pietruszką.
