Batoniki kruche z masłem orzechowym i karmelem – SheKnows

Klasyczne kruche ciastko zyskuje pyszną metamorfozę, gdy jest zwieńczone kremowym karmelowym sosem z masłem orzechowym.

Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu

Grzesznie słodki

Klasyczne kruche ciastko zyskuje pyszną metamorfozę, gdy jest zwieńczone kremowym karmelowym sosem z masłem orzechowym.

Skorzystaj z naszej rady. Kiedy delektujesz się tym dekadenckim słonym i słodkim deserem, lepiej przygotuj szklankę mleka!

Przepis na batoniki kruche z masłem orzechowym i karmelem

Składniki:

Na kruche ciasto:

• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1 sztyft masła o temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1-1/2 szklanki chipsów z ciemnej czekolady

Dla karmelu z masłem orzechowym:

• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 1/2 łyżeczki wanilii
• 1/4 szklanki kremowego masła orzechowego
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
• 1 sztyft masła
• 1/2 łyżeczki grubej soli morskiej

Wskazówki:

Na kruche ciasto:

1. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 11 x 7 cali pergaminem, pozwalając papierowi wspiąć się w górę i poza krawędzie formy.
2. W misce miksera stojącego ubij masło i cukier. Dodaj masło orzechowe i wanilię. Ubijaj na wysokich obrotach, aż dobrze się połączą. W osobnej misce wymieszać mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj mąkę do masy masła orzechowego i ubijaj na średnich obrotach, aż dobrze się wymiesza, od czasu do czasu zeskrobując dno miski. Delikatnie dołóż kawałki czekolady.
3. Wciśnij ciasto równomiernie do formy do pieczenia. Schłodź w lodówce przez 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Piecz przez 25 minut lub do momentu, gdy brzegi staną się złocistobrązowe i będą wyglądać na suche. Wyjmij z piekarnika i wstaw do lodówki na 10-15 minut.

Dla karmelu z masłem orzechowym:

1. W garnku na średnim ogniu wymieszać masło orzechowe ze śmietaną. Mieszaj, aż masło orzechowe się rozpuści i dobrze połączy się ze śmietaną. Usuń z ognia. Dodaj wanilię i odstaw na bok.
2. W osobnym garnku na średnim ogniu wymieszać cukier i syrop kukurydziany. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia. Gdy karmel się gotuje, obracaj patelnię co 30 sekund, ale nie mieszaj. Gdy masa osiągnie 230 stopni F na termometrze cukierkowym (około 5 minut), wymieszaj masło. Po stopieniu zdejmij z ognia. Powoli mieszaj mieszankę kremu z masłem orzechowym. Bądź ostrożny — mieszanina będzie bąbelkować.
3. Schłodzone kruche ciasto polać karmelem z masła orzechowego i posypać solą morską. Wstaw do lodówki na 4 godziny lub do stwardnienia.
4. Wyjmij pergamin z patelni i pokrój kruche ciasto na kwadraty.

Więcej codziennego smaku

Czekoladowy precel piwny toffi
Solone ciasteczka z żółwiami
Pizza z nutellą i wiśniami?

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.