Czy zapiekanka ze słodkich ziemniaków jest Twoim ulubionym dodatkiem na Święto Dziękczynienia? Ciesz się nim również na deser, robiąc te miękkie, puszyste i dekadenckie babeczki ze słodkich ziemniaków nadziewane pianką!
Powiązana historia. Ina Garten obdarowała nas przepisem na czekoladową babeczkę naszych marzeń
Te słodkie, miękkie i pikantne babeczki są nie tylko idealne na każdą ucztę Dziękczynienia, ale także do cieszenia się całą jesienią. Aby dodać upragnionego chrupania, posypaliśmy każdą filiżankę pokaźną porcją orzechów włoskich.
Przepis na babeczki ze słodkich ziemniaków z marshmallow
Daje około 12 babeczek
Składniki:
Na babeczki
- 1-1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1 jajko, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
- 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
- 3/4 szklanki puree ze słodkich ziemniaków
- 3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1-1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego
- 1/2 szklanki mleka
Do nadzienia i lukru
- 1 laska niesolonego masła, zmiękczonego
- 1-1/2 szklanki puchu marshmallow
- 3 szklanki cukru pudru
- 2 łyżeczki mleka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
Wskazówki:
- W dużej misce ubić masło, mus jabłkowy, wanilię, batat, jajko i cukier. Ubijaj do miękkości i puszystości. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną i przyprawę do ciasta dyniowego, wymieszaj do połączenia. Dodaj mleko i ubijaj, aż się połączą.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż foremkę do muffinek papierowymi wkładkami i wypełnij każdą wkładkę do 3/4 objętości ciastem. Piecz około 14-15 minut lub do uzyskania złotego koloru.
- Przygotuj nadzienie i lukier, ubijając puch, cukier, mleko, wanilię i masło, aż będą miękkie i puszyste.
- Gdy babeczki ostygną, wytnij mały stożek z wierzchu. Napełnij każdą babeczkę około 1 łyżką nadzienia. Top z wyciętym stożkiem i mrozem. Dodaj 1 łyżkę orzechów włoskich na środek każdej babeczki. Podawaj na ciepło.
Więcej przepisów na jesienne babeczki
Babeczki z jesiennym drzewem
Babeczki z szarlotką
Babeczki z masonem z dyni
