Zgodziłeś się pomóc swojej teściowej w uczcie z okazji Święta Dziękczynienia, ale masz ograniczony czas i nie chcesz, aby twoje wakacje były zepsute przez zbyt wielu kucharzy alfa w kuchni. Więc co robić? Swoje potrawy na Święto Dziękczynienia przyrządzasz w domu i zabierasz na świąteczną ucztę. Następujące Przepisy na Święto Dziękczynienia są pyszne, przygotowywane z wyprzedzeniem posiłki, które dobrze podróżują.
Kasztanowy Farsz na Zakwasie
Służy 12
Jeśli wolisz, aby nadzienie było pieczone oddzielnie od indyka, zaproponuj tę wieloteksturową zapiekankę z farszem na Święto Dziękczynienia.
Upiecz go w naczyniu do pieczenia o wymiarach 13 x 9 cali i przenieś do miejsca na wakacje w stylowym pojemniku na zapiekanki Vonny (www.vonny.com).
Składniki:
- 1 funt pokrojonego w kostkę chleba na zakwasie pszennym
- 6 uncji posiekanej pancetty
- 4 łyżki masła niesolonego
- 4 łodygi selera, posiekane
- 1 duża marchewka, posiekana
- 1 cebula, posiekana
- 2 łyżki posiekanej świeżej szałwii
- 3 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki
- 1 łyżka świeżych liści tymianku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 3 szklanki obranych, gotowanych kasztanów, grubo posiekanych
- 1 1/2 szklanki grubo posiekanych suszonych śliwek
- 1, 32-uncjowy, kartonowy bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 2 jajka, lekko ubite
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Rozłóż chleb na dużej blasze do pieczenia i opiekaj w piekarniku, mieszając kilka razy, aż chleb będzie po prostu chrupiący. Przełożyć do dużego naczynia.
- Na dużej patelni na średnim ogniu gotuj pancettę, często mieszając, aż się lekko zarumieni. Dodaj masło, seler, marchew i cebulę i gotuj, często mieszając, aż warzywa zmiękną. Dodaj zioła i dopraw solą i pieprzem.
- Do dużej miski przełóż mieszankę z pancetty i dodaj kasztany oraz suszone śliwki. W drugiej dużej misce wymieszaj 1 szklankę bulionu z jajkami. Wymieszaj w pozostałym bulionie. Zalać bulionem mieszankę farszu.
- Przełóż masę farszową do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia 13 x 9 cali i przykryj folią. Piecz przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć.
Jeśli masz krótką podróż do miejsca na wakacje, po prostu umieść naczynie do pieczenia w wózku żaroodpornym i podgrzej w piekarniku o temperaturze 350 stopni F. W przypadku dalekich destynacji przygotuj zapiekankę dzień wcześniej, całkowicie ostudź i wstaw do lodówki. Umieść naczynie do pieczenia w nośniku i wstaw je do chłodnika. Podgrzej w piekarniku 350 stopni F.
Duszone Jabłko i Kapusta
Służy 12
Ten pikantny, słodki dodatek warzywny, który przyciąga wzrok, jest również łatwy do przygotowania i przyjęcia.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 czerwona cebula, pokrojona na pół, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 łyżki świeżego tymianku
- 2 łyżki mielonego świeżego rozmarynu
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 liście laurowe
- 1 duże zielone jabłko, przekrojone na pół, wydrążone, posiekane
- 1 główka czerwonej kapusty, wydrążona, pokrojona w ćwiartki, pokrojona w cienkie plasterki lub poszatkowana
- 1 1/2 szklanki cydru jabłkowego
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- Obfita szczypta brązowego cukru lub więcej do smaku
Wskazówki:
- W rondelku na średnim ogniu rozgrzej olej i dodaj cebulę. Gotuj, często mieszając, aż cebula będzie miękka. Dodaj zioła, dopraw solą i pieprzem i gotuj mieszając przez 1 minutę.
- Dodaj liście laurowe, jabłko, kapustę, cydr, ocet jabłkowy i brązowy cukier, mieszając. Gotuj, często mieszając, aż kapusta będzie chrupiąca/delikatna.
- Przykryj garnek, zmniejsz ogień na średnio niski i duś, mieszając od czasu do czasu, przez 35 do 40 minut, aż kapusta będzie bardzo miękka. Zdejmij pokrywkę i zwiększ ogień do średniej mocy. Gotuj, często mieszając, aż płyn po prostu wyparuje. Zdejmij z ognia do ostygnięcia.
Przenieś kapustę do naczynia żaroodpornego lub naczynia do serwowania, które jest bezpieczne w piekarniku. Przykryj folią i umieść w podajniku żaroodpornym do transportu. Jeśli przygotujesz danie z wyprzedzeniem, będzie ono przechowywane w lodówce do dwóch dni. Podgrzać, przykryte folią, w piekarniku o temperaturze 350 stopni F.
Ostre i Ostre Ciasto Dyniowe
Ten placek na Święto Dziękczynienia nie tylko dobrze podróżuje, ale oferuje pikantne zing, które sprawi, że będzie niezapomnianym świątecznym deserem. Upiecz i zabierz na wakacje w Tupperware Pie Keeper (www.tupperware.com).
Składniki:
- 1 pojedyncze ciasto na ciasto, rozwałkowane tak, aby pasowało do 9-calowego naczynia na ciasto
- 1, 15 uncji, czysta dynia
- 3/4 szklanki czystego syropu klonowego
- 3/4 szklanki śmietanki do ubijania
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/4 łyżeczki cayenne
- 1/4 łyżeczki soli
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż 9-calowe naczynie do ciasta ciastem i odłóż na bok.
- W dużej misce wymieszaj dynię, syrop klonowy, śmietanę, jajka, przyprawy i sól. Wlej mieszankę dyni do ciasta i piecz przez 1 godzinę lub do momentu, gdy krem się zetnie. Ostudzić.
Zrób ciasto z wyprzedzeniem do dwóch dni i przechowuj w lodówce, aż będzie gotowe do transportu. Niech ciasto osiągnie temperaturę pokojową, aby podać.
Więcej gotowych przepisów na Święto Dziękczynienia
Sos żurawinowy z przepisem na porto
Sos żurawinowy z porto to świetny dodatek na Święto Dziękczynienia lub świąteczny obiad. Możesz zrobić ten sos poprzedniego wieczoru i schłodzić w naczyniu do serwowania. I oczywiście po kolacji zostanie ci trochę porto dla swoich gości!
Więcej przepisów na Święto Dziękczynienia
- Jak przygotować idealnego pieczonego indyka
- Soczyste menu na Święto Dziękczynienia
- Jeden obiad z indyka?
