Jednym z najłatwiejszych dań śniadaniowych do przygotowania są naleśniki. Pamiętaj – zwłaszcza jeśli nie piłeś porannej kawy – że sięganie po zwykłą mieszankę naleśnikową może nie być dla Ciebie odpowiednie, jeśli masz alergię na gluten.
Ten przepis jest łatwy w wykonaniu i bezglutenowy. Na wyjątkowy początek dnia, wypróbuj kompot jagodowy jako dodatek (czysty syrop klonowy nie zawiera glutenu, ale koniecznie przeczytaj składniki innych syropów do naleśników).
Gluten można znaleźć w wielu różnych produktach spożywczych i produktach, od keczupu przez sos sojowy po słodycze i przyprawy. Podczas gdy SheKnows.com stara się zapewnić, że te przepisy są bezglutenowe, uważnie przeczytaj etykiety składników wszystkich produktów spożywczych i produktów spożywczych, których używasz do tych przepisów, aby upewnić się, że są one również bezglutenowe.
Naleśniki bezglutenowe
Obsługuje 2-4 osoby
Składniki:
- 1 jajko
- 1-1/4 szklanki maślanki
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka miodu
- 1-1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu
- 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Wskazówki:
- W średniej wielkości misce dodaj jajko i ubijaj do uzyskania piany.
- Dodaj maślankę, olej i miód i ubijaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- W innej średniej misce dodaj mąkę z brązowego ryżu, bezglutenowy proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną i wymieszaj.
- Uformuj dołek w środku suchych składników i powoli dodawaj mokre składniki.
- Mieszaj miksturę, aż wszystkie składniki się wymieszają. Nie przesadzaj i pozwól, aby ciasto miało kilka grudek.
- Używając lekko natłuszczonej patelni na średnim ogniu, delikatnie upuść ciasto naleśnikowe na patelnię, po jednym lub dwóch na raz.
- Pozwól naleśnikowi uformować bąbelki powietrza na górnej powierzchni i aby spód stał się lekko złoty, a następnie odwróć.
- Smaż drugą stronę naleśnika, aż stanie się lekko złocisty.
Kompot jagodowy
Składniki:
- 2 szklanki mrożonych jeżyn (lub jagód do wyboru)
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 4 łyżki miodu
Wskazówki:
- Używając miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej, dodaj jagody i mikrofalówkę na około 2-3 minuty. Dodaj skrobię kukurydzianą, dobrze wymieszaj i mikrofaluj przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj sok pomarańczowy i miód i mieszaj, aż dobrze się połączą.
- Odstawić miksturę na bok.
- Gdy naleśniki są gotowe, włóż kompot jagodowy do kuchenki mikrofalowej, aby się rozgrzał, na około 30 sekund.
- Posyp naleśniki kompotem.
Więcej przepisów bezglutenowych
Bezglutenowy chleb kanapkowy
Bezglutenowe batony śniadaniowe na wynos
Bezglutenowa mąka do pieczenia i ciasteczka
Bezglutenowy makaron i ser
Bezglutenowy sos BBQ
Bezglutenowe: risotto z grzybami i zielonym groszkiem
Bezglutenowe: hummus z pieczonej papryki
