Sub kanapka Tex-Mex wypełniona po brzegi wszystkimi elementami fajitas z kurczaka.
Skwierczące, soczyste i pikantne fajitas w chrupiącej bułce. Czy wspominałem, że był też topiony ser? Tak, dużo topionego sera, więc masz gwarancję, że dostaniesz go w każdym kęsie.
Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ
Te kanapki są cudownie podawane na ciepło prosto z piekarnika i stanowią pyszne danie główne. Możesz potrzebować dodatkowych serwetek, ale warto.
Przepis na kanapkę z kurczakiem fajita?
Zyski 2
Składniki:
Do pikantnego sosu fajita
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki soli
- 5 kresek mielonego czarnego pieprzu
- Sok z 1 całej limonki
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1/4 łyżeczki suszonych płatków czerwonej papryki
- 1-1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 łyżka cukru
Dla fajitas
- 1/2 zielonej papryki, pokrojonej wzdłuż
- 1 czerwona papryka, pokrojona wzdłuż
- 1/2 dużej czerwonej cebuli pokrojonej w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka jalapeño bez pestek i posiekana
- Pikantny sos fajita
- 1 pierś z kurczaka bez kości bez skóry, pokrojona w paski
Na kanapkę
- 2 duże bułki kanapkowe (lub francuskie)
- 1-1/2 szklanki posiekanego sera Monterey Jack
- 1 łyżka posiekanej kolendry (do dekoracji)
Wskazówki:
Do pikantnego sosu fajita
- W średniej misce dodaj wszystkie składniki i wymieszaj.
Dla fajitas
- Dodaj zieloną i czerwoną paprykę, cebulę, czosnek i papryczkę jalapeno do miski z sosem fajita i pozostaw marynatę w lodówce na godzinę lub dłużej, jeśli masz czas.
- Podgrzej średnią patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, wrzuć warzywa na patelnię (odstaw 1/2 marynaty do późniejszego dodania).
- Smaż warzywa przez około 5 minut, a następnie przesuń je na zewnętrzne krawędzie patelni, pozostawiając pustą przestrzeń na środku patelni.
- Dodaj kurczaka na środku patelni i zamieszaj. Dodaj pozostały sos fajita na patelnię i wymieszaj.
- Wymieszaj razem warzywa i kurczaka. Kontynuuj smażenie kurczaka i warzyw, aż kurczak będzie dokładnie ugotowany.
Na kanapkę
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Przetnij rolki na pół wzdłuż, zatrzymując cięcie około cala przed dnem rolki.
- Ułóż bułki na blasze lub w płytkim naczyniu żaroodpornym i rozwiń bułki tak daleko, jak to możliwe, nie rozdzielając ich na dole.
- Dodaj warzywa fajita i kurczaka w roladach i posyp serem.
- Piecz w piekarniku, aż ser się rozpuści.
- Posyp kolendrą i podawaj z kwaśną śmietaną, guacamole lub ulubioną salsą.
Więcej przepisów na kanapki z kurczakiem
Kanapka z kurczakiem miodowo-sriracha?
Niskokaloryczne pieczone kanapki z kurczakiem Buffalo
Kanapka z kurczakiem w panierce Panko z ketchupem z masłem orzechowym
