Pieczone krokiety z dyni to zdrowsza wersja ulubionego smażonego kęsa – SheKnows

Skosztuj ekscytujących smaków dyni, przypraw i szałwii w tych zdrowych pieczonych krokietach.

Krokiety to wspaniałe smażone przekąski. Można znaleźć różnorodne nadzienia, takie jak ziemniaki, ryż, ryby, mięso i inne warzywa. W tym przepisie wykorzystałam to, co w tym sezonie jest obfite, czyli kabaczek. Dynia doskonale komponuje się z cynamonem, gałką muszkatołową i szałwią. I zgadnij co! Zamiast smażyć krokiety, upiekłam je. A to sprawia, że ​​są o wiele zdrowsze niż wersje smażone.

Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki

Zdjęcie: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Do maczania połączyłam je z sosem śmietanowym z parmezanem. Jest tak prosty w wykonaniu i można go ugotować podczas pieczenia krokietów. Parmezan uzupełnia smaki dyni i szałwii, więc zanurz te krokiety i posmakuj, jakie są dobre.

Przepis na pieczone krokiety z dyni

Wydajność 12

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 1 godzina 5 minut | Całkowity czas: 1 godzina 20 minut

Składniki:

• 14 uncji świeżej dyni pokrojonej w kostkę
• 3 świeże liście szałwii, drobno posiekane
• 1/4 szklanki sera Parmigiano-Reggiano lub Parmezan, startego
• 1 żółtko
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 szklanki bułki tartej (do mieszanki do squasha)
• 1/2 szklanki bułki tartej (do panierowania)
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i piecz dynię przez około 45 minut lub do miękkości. Zostaw do schlodzenia. Pozostaw piekarnik włączony podczas przygotowywania krokietów.
2. W dużej misce zetrzyj dynię, a następnie wymieszaj wszystkie pozostałe składniki (z wyjątkiem bułki tartej do panierowania i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia).
3. Uformuj krokiety, a następnie obtocz je w pozostałej bułce tartej, aby je pokryć.
4. Połóż krokiety na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek.
5. Piecz przez 20 minut. W oczekiwaniu na upieczenie krokietów przygotuj sos śmietanowy z parmezanem.

Przepis na sos śmietanowy z parmezanem

Wydajność 1 szklanki

Czas przygotowania: 5 minut | Czas gotowania: 10 minut | Całkowity czas: 15 minut

Składniki:

• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• Sól dla smaku
• 1/3 szklanki sera Parmigiano-Reggiano lub Parmezan, startego

Wskazówki:

1. W małym rondelku na małym ogniu roztop masło, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj, aż zrobisz zasmażkę.
2. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle ubijając. Posyp gałką muszkatołową i solą.
3. Gdy sos osiągnie kremową konsystencję, dodaj parmezan i wyłącz ogień.

Więcej przepisów na squasha

Babeczki z pestkami dyni i dyni
Delicata zapiekanka z dynią i ryżem
Chrupiące pieczone krążki dyni z żołędzi kokosowych