Jajka to jedna z tych rzeczy, które uważamy za oczywiste, zawsze będą w naszej lodówce. Są zawsze pod ręką, jeśli potrzebujesz szybkiej przejażdżki, późnej sesji pieczenia lub popołudniowej przekąski na twardo. Ale czasami dostajemy trochę także przywykliśmy do tego, że zawsze tam są i może minąć tydzień… albo dwa… albo trzy i nagle nie jesteśmy już tacy pewni, czy możemy bezpiecznie jeść te jajka.
Możesz sprawdzić datę przydatności do spożycia, co może dać ci pewną wskazówkę, ale tak naprawdę nie mówi ci, kiedy wygasać. Chociaż są w najlepszej jakości w ciągu trzech tygodni od daty pakowania, jak długo możesz liczyć na ich trwałość?
Oczywiście, jeśli z jakiegoś powodu wydają ci się nieprzyjemne, możesz je wyrzucić. Ale oto kilka wskazówek, jak długo możesz przechowywać te jajka.
Jak długo można przechowywać jajka w lodówce?
Zdecydowanie spójrz na daty przydatności do spożycia w opakowaniu jajek, aby ocenić świeżość. USDA mówi, że data nie może być późniejsza niż 30 dni po dacie pakowania. Niektóre stany nie wymagają daty przydatności do spożycia na kartonach, ale wszystkie
Jednak USDA nie jest twarda i szybka w spożywaniu żywności przed datą przydatności do spożycia. Mówią, że jeśli minął termin przydatności do spożycia, produkt powinien być nadal bezpieczny i zdrowy, jeśli będzie odpowiednio traktowany, aż do momentu, gdy zepsucie się stanie.
„Zepsute produkty spożywcze będą miały nieprzyjemny zapach, smak lub konsystencję z powodu naturalnie występujących bakterii psujących. Jeśli żywność rozwinęła takie cechy psucia się, nie należy jej jeść” – czytamy na ich stronie internetowej.
Krótko mówiąc, jeśli śmierdzi po otwarciu lub śmierdzi funky w ogóle, nie jedz tego.
Według Foodsafety.gov surowe jaja w skorupce można przechowywać w lodówka na trzy do pięciu tygodni. Nie zaleca się zamrażania w skorupce. Zamiast tego rozbij te jajka, ubij je, a następnie przechowuj w pojemniku z zamrażarką.
Jak rozpoznać, kiedy jajka się zepsuły?
Jajka raczej nie psują się w lodówce, ale z czasem wysychają. Jajka nie psują się automatycznie ani nie psują się po określonej dacie.
Jeśli jajka nie zawierają już salmonelli, to ich siadanie w lodówce nie spowoduje, że bakterie będą się spontanicznie wytwarzać. Jeśli twoje jaja zawierają salmonellę, liczba bakterii będzie dość mała, ponieważ nie rozwijają się one w zimnych środowiskach, takich jak lodówka. Właściwa obsługa i gotowanie zabije wszelkie obecne bakterie, według amazingegg.org.
Łatwym sposobem sprawdzenia świeżości jajka jest umieszczenie go w misce z wodą. Świeże jajko zatonie, a starsze będzie unosić się na wodzie.
Wskazówki dotyczące gotowania jajek
Używaj świeżych jajek do gotowania i innych przepisów, w których ważny jest kształt. Zachowaj starsze jajka na jajecznica i inne potrawy przyrządzane z jajek.
Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana we wrześniu 2015 roku.
